Die 10 köstlichsten Beispiele für Essensschreiben, die Lust auf mehr machen

Entdecken Sie unseren Leitfaden mit köstlichen Schreibbeispielen zum Thema Essen, die Sie dazu bringen werden, die Seite durchzublättern, während Sie sich die verlockenden Aromen vorstellen, die die Autoren beschreiben.

Haben Sie schon einmal etwas gelesen und das Gefühl gehabt, Sie könnten schmecken, was der Autor beschrieben hat? Wenn ja, dann haben Sie ein großartiges Beispiel für das Schreiben von Lebensmitteln gelesen. Dieser besondere Schreibstil deckt viele spezifische Genres und Stimmen ab, aber im Kern geht es darum, Lust auf Essen zu machen und das Essen zu genießen. Aber was unterscheidet einen Food-Autor von anderen Arten von Autoren? Was macht einen Restaurantkritiker zu einer besseren Lektüre als einen anderen?

Das Schreiben von Lebensmitteln unterscheidet sich von anderen Arten des Textens, bei denen Sie so schreiben können, wie Sie denken. Es gibt viele beliebte Artikel über gesunde Ernährung. Das Schreiben von Lebensmitteln muss bei den Menschen, die das Werk lesen, den Wunsch wecken, das Essen zu essen. Es muss dafür sorgen, dass ihnen das Wasser im Mund zusammenläuft und der Magen knurrt.

Bei dieser Art des Schreibens handelt es sich um ein sehr kreatives Genre der Sachliteratur. Wenn Sie bereit sind, sich damit zu befassen, können Sie am besten lernen, was zu tun ist, indem Sie sich Beispiele großartiger Food-Autoren ansehen. In dieser Liste werden einige der besten Beispiele für das Schreiben von Lebensmitteln vorgestellt, die Sie auf Ihrem Weg zum Lebensmittelautor kennenlernen können.

1. Die Kunst des Essens von MFK Fisher

„The Art of Eating“ verdient einen Spitzenplatz auf der Liste, da sein Autor, MFK Fisher, einer der ersten Food-Autoren war, die veröffentlicht wurden. Dieses Buch vereint fünf ihrer Werke in einem Band: Serve it Forth, Consider the Oyster, How to Cook a Wolf, The Gastronomical Me und An Alphabet of Gourmets . In diesem Buch äußert Fisher mit Witz ihre Meinung über Essen, wie man es am besten zubereitet und wie man es isst.

Obwohl das Buch erstmals 1954 veröffentlicht wurde und das erste darin enthaltene Werk bereits 1937 veröffentlicht wurde, ist es aufgrund seiner beschreibenden Sprache interessanterweise für moderne Leser anwendbar. Schließlich müssen wir alle essen, und Fisher glaubt, dass wir das genauso gerne tun könnten. Hier sind einige Beispiele für Fishers beschreibende, witzige Sprache, wenn sie gutes Essen beschreibt.

• Hier vergleicht sie die Kunst des Brotbackens mit einem Tanz und einer therapeutischen Übung:
  • „[Brotbacken ist] eines dieser fast hypnotischen Geschäfte, wie ein Tanz aus einer alten Zeremonie. Es erfüllt Sie mit einem der süßesten Düfte der Welt … Es gibt keine chiropraktische Behandlung, keine Yoga-Übung, keine Stunde Meditation in einer von Musik erfüllten Kapelle, die Sie freier von schlechten Gedanken machen wird als diese heimelige Zeremonie des Brotbackens.“
• Sie findet Schönheit in einer alltäglichen Aufgabe, die jeder Bäcker gut kennt und die den Text nachvollziehbar macht. In diesem Beispiel vergleicht sie das Gebäck mit Federn, zieht den Leser in seinen Bann und weckt in ihm den Wunsch, das Gericht zu probieren:
  • „Vielleicht haben Sie das Gefühl, zu viel gegessen zu haben … Aber dieses Gebäck ist wie Federn – es ist wie Schnee. Es ist tatsächlich gut für Sie, ein Digestif!“
• Hier erklärt sie, warum das Schreiben über Essen so wichtig ist. Es ist eines der grundlegendsten Bedürfnisse der menschlichen Erfahrung und daher des Schreibens wert:
  • „Mir scheint, dass unsere drei Grundbedürfnisse, Nahrung, Sicherheit und Liebe, so vermischt und miteinander verwoben sind, dass wir uns eines ohne die anderen nicht vorstellen können.“

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Die Kunst des Essens: 50. Jubiläumsausgabe

• Gebrauchtes Buch in gutem Zustand
• MFK Fisher (Autor)
• Englisch (Publikationssprache)
• 784 Seiten – 20.02.2004 (Veröffentlichungsdatum) – Harvest (Verlag)

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2. Das Dilemma des Allesfressers von Michael Pollan

In   Das Dilemma des Allesfressers Michael Pollan untersucht die Umweltauswirkungen der von Menschen konsumierten Lebensmittel. Er befasst sich mit den Dilemmata, die die Lebensmittelindustrie mit sich bringt. Pollan beginnt das Buch, indem er ein Kalb von der Geburt bis zur Schlachtung begleitet und dabei alles untersucht, was das Tier frisst, sowie die Gesamtauswirkungen seiner Aufzucht auf die Umwelt. Als nächstes führt er seinen investigativen Journalismus in die Welt der Bio-Lebensmittel ein und entdeckt, dass die Umstellung auf „Bio“ oder „Freilandhaltung“ möglicherweise nicht so vorteilhaft ist, wie die Etiketten vermuten lassen.

Schließlich erkundet er nachhaltige Optionen, wie z. B. Multi-Arten-Farmen mit praktischen Kreisläufen, die das Wachstum mehrerer Arten von Nahrungsmitteln unterstützen, oder die Möglichkeit, zur Ernährung nach dem Jäger-Sammler-Stil zurückzukehren. „The Omnivore's Dilemma“ nutzt investigativen Journalismus, um die Realitäten der Lebensmittelindustrie zu erforschen. Nachfolgend finden Sie einige Beispiele von Pollans Schriften:

• Hier zeigt Pollan den Zweck seines Buches. Der Autor stellt klar, dass er über die Lebensmittelproduktion schreiben wird, nicht über Rezepte oder Hausmannskost. Diese Aussage hilft dem Leser, sich auf das Kommende vorzubereiten:
  • „Beim Allesfresser-Dilemma geht es um die drei wichtigsten Nahrungsketten, die uns heute ernähren: die industrielle, die biologische und die Jäger-Sammler-Kette. So unterschiedlich sie auch sind, alle drei Nahrungsketten sind Systeme, die mehr oder weniger das Gleiche bewirken: uns durch unsere Ernährung mit der Fruchtbarkeit der Erde und der Energie der Sonne zu verbinden.“
• In diesem Auszug zeigt er, dass er das Buch nutzen wird, um die Schritte in der Nahrungskette detailliert darzustellen, bis die Nahrung den Menschen erreicht:
  • „Mit Ausnahme des Salzes und einer Handvoll synthetischer Lebensmittelzusatzstoffe ist jedes essbare Produkt im Supermarkt ein Glied in einer Nahrungskette, die mit einer bestimmten Pflanze beginnt, die irgendwo auf einem bestimmten Stück Erde (oder seltener auf einem Meeresabschnitt) wächst auf der Erde."
• Schließlich geht er dem auf den Grund, was er als Problem ansieht, und geht später im Buch der Frage nach, wie alles auf Mais zurückzuführen ist.
  • „Man ist, was man isst, heißt es oft, und wenn das stimmt, dann sind wir meistens Mais – oder genauer: verarbeiteter Mais.“

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Das Dilemma des Allesfressers: Eine Naturgeschichte von vier Mahlzeiten

• Essen
• Pollan, Michael (Autor)
• Englisch (Publikationssprache)
• 450 Seiten – 28.08.2007 (Veröffentlichungsdatum) – Penguin (Verlag)

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3. Kitchen Confidential von Anthony Bourdain

„Kitchen Confidential“ ist eine Essenserinnerung von Chefkoch Anthony Bourdain. In dem Buch erkundet er nicht nur seine Kochkünste, sondern auch seine schmutzige Vergangenheit. Das Buch ist voller Humor und erkundet einige der Tricks der besten Köche der Welt. Diese Memoiren machten Anthony Bourdain zu einem bekannten Namen in der Lebensmittelwelt, lange bevor er seine Fernsehshows ins Leben rief. Nachfolgend finden Sie Beispiele für Bourdains Schriften:

• Der Autor scheut sich nicht, einige seiner starken Meinungen zu äußern, wie dieses Zitat zeigt:
  • „Vegetarier und ihre Hisbollah-ähnliche Splittergruppe, die Veganer … sind der Feind alles Guten und Anständigen im menschlichen Geist.“
• In dem Buch integriert er mehrere Kochtipps in seinen Erzählstil. Zum Beispiel:
  • „Knoblauch ist göttlich. Vermeiden Sie auf jeden Fall den üblen Speichel, den Sie in Schraubgläsern im Öl verfaulen sehen. Zu faul, um frisch zu schälen? Du hast es nicht verdient, Knoblauch zu essen.“
• Abschließend gibt er einen Einblick in das Leben als Koch, wie in diesem Zitat:
  • „An der Basis meines rechten Zeigefingers befindet sich eine diagonale Hornhaut von gelblich-brauner Farbe, die etwa anderthalb Zoll lang ist und auf der die Absätze aller Messer ruhten, die ich jemals besessen habe. Die Haut ist durch das ständige Eintauchen in Wasser weich geworden. Es zeichnet mich sofort als Koch aus, als jemand, der schon lange im Beruf ist. Man kann es spüren, wenn ich meine Hand schüttle, genauso wie ich es bei anderen in meinem Beruf spüre. Es ist ein geheimes Zeichen, eine Art Freimaurer-Händedruck ohne Albernheit.“

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Aktualisierte Ausgabe von Kitchen Confidential: Abenteuer in der kulinarischen Schattenseite (PS)

• Gutes Produkt!
• Bourdain, Anthony (Autor)
• Englisch (Publikationssprache)
• 312 Seiten – 01.09.2007 (Veröffentlichungsdatum) – Ecco (Verlag)

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4. Salz, Fett, Säure, Hitze von Samin Nosrat

„Salt, Fat, Acid, Heat“ ist ein Bestseller der New York Times von Samin Nosrat. Das Werk zeigt den zugänglichen Schreibstil der Autorin, während sie mit dem Stil einer ruhigen, klaren Lehrerin darüber spricht, wie man kocht. Dieser Schreibstil ist nicht überraschend, da Nosrat ein Lehrer ist, der einige der weltbesten Köche ausgebildet hat.

Der Schreibstil des Buches ist erzählerisch, obwohl die Autorin den Leuten das Kochen beibringt, und es enthält über 150 Illustrationen, die den Leuten helfen, zu verstehen, wie man die von ihr vorgestellten Techniken umsetzt. Es enthält 100 grundlegende Rezepte und Variationen und ist damit ein unverzichtbares Kochbuch für den modernen Hobbykoch. Nachfolgend finden Sie Beispiele für Samin Nosrats Schriften

• Im gesamten Buch hinterlässt sie kleine Anekdoten ihrer Kochweisheit.
  • „Lassen Sie alle Fleischsorten – mit Ausnahme der dünnsten Stücke – auf Zimmertemperatur kommen, bevor Sie sie kochen. Je größer der Braten, desto früher können Sie ihn aus dem Kühlschrank nehmen. Ein Rippchenbraten sollte mehrere Stunden ruhen, während ein Hähnchen nur ein paar Stunden braucht.“
• Dieser einfache Tipp kann für einen Koch einen großen Unterschied machen. Das Buch gibt auch praktische Ratschläge für häufige Kochprobleme wie diese:
  • „Obwohl wir normalerweise auf Zucker zurückgreifen, um bittere Aromen in einer Soße oder Suppe auszugleichen, zeigt sich, dass Salz die Bitterkeit viel effektiver überdeckt als Zucker. Überzeugen Sie sich selbst mit etwas Tonic Water, Campari oder Grapefruitsaft, die alle sowohl bitter als auch süß sind. Probieren Sie einen Löffel davon, fügen Sie dann eine Prise Salz hinzu und probieren Sie erneut. Sie werden überrascht sein, wie viel Bitterkeit nachlässt.“
• Ebenso ist das Buch vollgepackt mit Kochanleitungen, wie zum Beispiel diesem einfachen Satz:
  • „Rindfleisch Wenn es fest ist, nennt man es Talg. Flüssig, man nennt es Talg.“

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Salz, Fett, Säure, Hitze: Die Elemente guter Küche beherrschen

• Mehr als 1 Million verkaufte Exemplare * Bestseller der New York Times * Gewinner des James Beard Award und mehrerer IACP Cookbook Awards * Als Netflix-Serie erhältlich *
• Hardcover-Buch
• Nosrat, Samin (Autor)
• Englisch (Publikationssprache)
• 480 Seiten – 25.04.2017 (Veröffentlichungsdatum) – Simon und Schuster (Herausgeber)

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5. Tender at the Bone von Ruth Reichl

Eine weitere Essenserinnerung, „Tender at the Bone: Growing Up at the Table“ von Ruth Reichl, erinnert an das Leben einer kulinarischen Legende, die in den 1950er Jahren in New York City und Connecticut aufwuchs. Als meisterhafte Geschichtenerzählerin kann Reichl die vertrauten Geschichten aus dem Leben als Kind und Jugendlicher erzählen und diese Geschichten mit dem Essen verknüpfen, von dem sie damals umgeben war. Das Buch verfolgt einen linearen Ansatz, um die Geschichte von Reichls Kindheit zu erzählen.

Ihr Leben war in vielerlei Hinsicht vom Essen bestimmt, und in die Nacherzählung der Geschichte fügt sie jede Menge Humor und einige ihrer Lieblingsrezepte ein. Dieses Buch ist ein Bestseller der New York Times , und die Lektüre zeigt deutlich, warum der Autor einer der Top-Autoren der besten Food-Magazine und Essay-Kolumnen von heute ist. Nachfolgend finden Sie Beispiele für Ruth Reichls Schriften:

• Reichl verbindet ihre Liebe zum Essen mit der Geschichte ihres Lebens.
  • „Wir warteten und aßen robustes, zutiefst sättigendes Brot, getaucht in würziges Öl, das genau wie frische Oliven schmeckte. Doug streckte die Hand aus und streichelte mein Knie, und ich hatte plötzlich den bewussten Gedanken, dass ich glücklich war.“
• In diesem Beispiel verbindet sie den Akt des Essens mit der bewussten Entscheidung, sich glücklich zu fühlen.
  • „Ich habe langsam herausgefunden, dass man herausfinden kann, wer die Leute sind, wenn man sie beim Essen beobachtet.“
• In diesem Auszug zeigt Reichl, wie das Beobachten von Menschen, insbesondere beim Essen, einen Einblick in ihre Persönlichkeit gibt. Außerdem nutzt sie das Buch, um zu zeigen, wie Essen Menschen verbindet.
  • „Es war Mac, der mich zum ersten Mal darüber nachdenken ließ, wie Essen Menschen zusammenbringt – und voneinander trennt.“

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Zärtlich am Knochen: Aufwachsen am Tisch (Random House Reader's Circle)

• Reichl, Ruth (Autor)
• Englisch (Publikationssprache)
• 320 Seiten – 25.05.2010 (Veröffentlichungsdatum) – Random House Trade Paperbacks (Verlag)

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6. Wie man einen Wolf kocht von MFK Fisher

An seiner Oberfläche,   Wie man einen Wolf kocht   ist ein Kochbuch. Doch wenn man etwas genauer hinschaut, ist es viel mehr als das. Dieses Buch wurde während des Zweiten Weltkriegs veröffentlicht und enthält viele Tipps und Tricks dazu, wie man in der Küche einfallsreich und kreativ sein kann, wenn die Vorräte knapp sind. In dem Buch vermittelt sie den Lesern eine Haltung gegenüber Engpässen, indem sie über Lebensmittel schreibt, die verfügbar waren, anstatt über diejenigen zu schimpfen, die nicht verfügbar waren.

Die Autorin ist davon überzeugt, dass Essen auch in der geringen Menge gut schmecken und ansprechend aussehen sollte, und gibt praktische Tipps, wie das gelingt. Der „Wolf“ im Titel ist der imaginäre Wolf an der Tür in Zeiten der Knappheit, kein echter Wolf in jemandes Küche. Hier sind einige Beispiele der Schriften von MFK Fisher:

• Im gesamten Buch finden die Leser Weisheiten rund um das Thema Essen.
  • „Alle Männer haben Hunger. Das waren sie schon immer. Sie müssen essen, und wenn sie sich die Freuden verweigern, dieses Bedürfnis zu befriedigen, schneiden sie einen Teil ihrer möglichen Fülle, ihrer natürlichen Verwirklichung des Lebens ab, egal ob sie arm oder reich sind.“
• Im gesamten Buch finden Sie jede Menge Witz, wie zum Beispiel dieses Zitat:
  • „Und jeder Küchenidiot wüsste genug, um die Äpfel zu entkernen.“
• Auch Einfallsreichtum ist in dem Buch allgegenwärtig, da sie Wege erklärt, wie man mit weniger mehr erreichen kann, beispielsweise indem man einen Suppentopf mit Resten darin zum Kochen bringt:
  • „Ich denke, Suppentöpfe sollten ab und zu frisch zubereitet werden, so wie es die Menschen zu Neujahr tun. Sie sollten geleert und geschrubbt und von vorne begonnen werden, mit klarem Wasser, ein paar Pfefferkörnern, den kleinen Resten, die von gestern übrig geblieben sind, und dann den heutigen Knochen und Salatblättern und kaltem Toast und so weiter. Wenn man sie hinten auf den Herd stellt und im Sommer stehen lässt, kann man daraus unter gelegentlichem Rühren durch den Koch eine feine, klare Brühe für Soßen sowie eine herzhafte Brühe herstellen.“

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Wie man einen Wolf kocht

• MFK Fisher (Autor)
• Englisch (Publikationssprache)
• 224 Seiten – 01.10.1988 (Veröffentlichungsdatum) – North Point Press (Herausgeber)

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7. Heat von Bill Buford

Der Autor Bill Buford hielt sich selbst für einen anständigen Koch, fragte sich jedoch immer, was für ein Koch er wäre, wenn er in einer professionellen Küche arbeiten würde. Als Mario Batalis Drei-Sterne-Restaurant in New York, Babbo, ihm eine Ausbildung anbot, nahm er sie an. Buford befand sich schnell unter der Leitung von Batali und es dauerte nicht lange, bis er eine Ausbildung in Italien bei einigen der besten Kochmeister der Welt absolvierte.

Heat folgt ihm auf dieser Reise. Es dient als Erinnerung an die Zeit in der Küche und zeichnet gleichzeitig Bufords Aufstieg zu Ruhm in der Welt des Essens auf. Das Buch untersucht auch, warum Essen und Essensschreiben wichtig sind. Es sticht unter den Food-Autoren heraus, weil es persönliche Erfahrungen teilt und einen Blick hinter die Kulissen der Welt des Essens zeigt, alles mit viel Leidenschaft. Nachfolgend einige Beispiele für Bufords Schreibstil:

• Seine Liebe zum Essen und zu anschaulichen Beschreibungen zeigt sich in seinem Schreibstil.
  • „Ein Gericht ist gescheitert, weil es nicht mit Liebe zubereitet wurde. Ein Gericht war ein Erfolg, weil die Liebe so offensichtlich war. Wenn Sie mit Liebe kochen, ist jeder Teller ein einzigartiges Ereignis – Sie vergessen nie, dass jemand darauf wartet, ihn zu essen: Ihr Essen, mit Ihren Händen zubereitet, mit Ihren Fingern arrangiert, mit Ihrer Zunge geschmeckt.“
• In „Heat“ sind auch einige kulinarische Leckerbissen eingewoben, wie zum Beispiel:
  • „Gekochtes Fett ist köstlich. Ungekochtes Fett ist es nicht. Warum stopft man eine Gans oder Ente? Heutige Köche wissen es nicht, weil sie die Grundlagen nicht mehr beherrschen. Sie füllen den Vogel, damit er langsamer gart. Mit dem leeren Hohlraum lassen Sie die Hitze herein, und der Vogel wird von innen und außen gegart, und das Fleisch ist gar, bevor das Fett austritt. Füllen Sie Ihren Vogel mit Apfel und Salbei, und das Fett wird zuerst ausgelassen.“
• Schließlich erklärt sein Schreiben, warum er eine Leidenschaft für das Kochen hat:
  • „Ich habe beim Kochen am Fließband festgestellt, dass ich jedes Mal ein leises Summen verspürte, wenn ich einen Teller mit Essen zubereitete, der genau und ästhetisch korrekt aussah, und ihn dann Andy überreichte. Wenn ich an einem arbeitsreichen Abend beispielsweise fünfzig gut aussehende Teller zubereitete, hatte ich fünfzig kleine Begeisterungsmomente, und am Ende des Gottesdienstes fühlte ich mich ziemlich gut.“

Hitze: Die Abenteuer eines Amateurs als Küchensklave, Koch, Nudelkocher und Lehrling bei einem Dante-zitierenden Metzger in der Toskana

• Buford, Bill (Autor)
• Englisch (Publikationssprache)
• 336 Seiten – 26.06.2007 (Veröffentlichungsdatum) – Vintage (Verlag)

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8. Blut, Knochen und Butter von Gabrielle Hamilton

Gabrielle Hamilton besitzt ein renommiertes New Yorker Restaurant namens Prune und   „Blood, Bones & Butter“ ist ihre Erinnerung daran, wie sie durch verschiedene Küchen reiste, um ihren Weg in die Reihen der besten Köche der Welt zu finden. Das Buch beginnt in der ländlichen Küche ihres Elternhauses und dreht sich dann um ihre Zeit bei der Erkundung Europas, wo sie mit Fremden zu Abend aß. Schließlich landet sie in Prune, wo sie beim Start des Restaurants vor vielen Herausforderungen steht. Im gesamten Buch ist sie roh und ehrlich in ihrem Geschichtenerzählen und integriert viele Essensthemen. Nachfolgend finden Sie einige Beispiele für Hamiltons Schreibstil:

• Das Buch geht offen darauf ein, wie Menschen auf Essen reagieren, wie in diesem Beispiel:
  • „Es ist schwer, für Kinder zu kochen, und wenn ihnen etwas nicht zusagt, sagen sie statt höflich „Nein, danke“ stattdessen ein riesiges Igitt-Gesicht und schreien direkt vor einem „Iiiihhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh überhaupt keine Gefühle.“
• Hamilton schreibt dem Hungergefühl zu, dass sie ihre Leidenschaft für das Kochen geweckt hat, wie zum Beispiel:
  • „Weil so viel Hungern auf dieser Reise dazu führte, dass man so viel Zeit damit verbrachte, über Essen zu fantasieren, wurde jedes Verlangen fanatisch besonders. Es gab nie einen allgemeinen Hunger nach etwas, irgendetwas, das man essen konnte. Mein Hunger wurde so konkret, dass ich jede Ecke und jede Falte benennen konnte. Salzig, warm, brüheig, stärkehaltig, fettig, süß, sauber und knusprig, knusprig und wässrig und so weiter.“
• Das Buch ermutigt die Leser auch, über die Kraft harter Arbeit nachzudenken, die für den Erfolg als Koch unbedingt erforderlich ist:
  • „Kein zukünftiges Feminismus-Seminar für Hochschulabsolventen würde jemals auch nur annähernd an die Kraft dieses ersten Gehaltsschecks herankommen. Die Überzeugung war sofort und für immer: Wenn ich meinen eigenen Weg bezahle, gehe ich meinen eigenen Weg.“

Blut, Knochen und Butter: Die versehentliche Erziehung eines widerstrebenden Kochs

• Gutes Produkt!
• Hamilton, Gabrielle (Autor)
• Englisch (Publikationssprache)
• 320 Seiten – 24.01.2012 (Veröffentlichungsdatum) – Random House Trade Paperbacks (Verlag)

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9. Mein Leben in Frankreich von Julia Child

Die Köchin Julia Child ist für ihr Kochbuch „Mastering the Art of French Cooking“ und ihre Fernsehsendung „The French Chef“ bekannt, doch ihr Buch „My Life in France“ ist eher eine Erinnerung an ihre Zeit in Frankreich und darüber, was sie dabei über die französische Küche und das Kochen gelernt hat . Diese Zeit, die sie in Frankreich verbrachte, weckte in ihr eine Leidenschaft für das Kochen und das Unterrichten über das Kochen. Es erkundet den Geist, den Julia annehmen musste, als sie ihre Koch- und Schreibfähigkeiten verfeinerte, um eine der besten Kochpersönlichkeiten Amerikas zu werden. Nachfolgend finden Sie einige Beispiele für Julia Childs Schriften:

• Im gesamten Buch finden Sie Beispiele ihrer Begeisterung für die Kultur und das Essen Frankreichs, wie zum Beispiel:
  • „Sprechen Sie einfach sehr laut und schnell und bringen Sie Ihren Standpunkt mit voller Überzeugung zum Ausdruck, wie es die Franzosen tun, und Sie werden eine wunderbare Zeit haben!“
• Das Buch enthält auch reichlich Selbstreflexion, was es zu einem hervorragenden Beispiel für Memoiren macht:
  • „Nachdem ich darüber nachgedacht hatte, kam ich zu dem Schluss, dass ich drei Hauptschwächen hatte: Ich war verwirrt (was sich in einem Mangel an Fakten, der Unfähigkeit, meine Gedanken zu koordinieren, und der Unfähigkeit, meine Ideen in Worte zu fassen, zeigte); Mir mangelte es an Selbstvertrauen, was dazu führte, dass ich von energisch vertretenen Positionen zurücktrat; und ich war übermäßig emotional, allerdings auf Kosten einer sorgfältigen, „wissenschaftlichen“ Vorgehensweise. Ich war siebenunddreißig Jahre alt und entdeckte immer noch, wer ich war.“
• Child verbindet auch ihre Liebe zu Frankreich mit ihrer Liebe zum Kochen und zeigt, wie eng beides miteinander verbunden ist:
  • „Gute französische Küche kann kein Zombie-Koch hervorbringen.“

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Mein Leben in Frankreich

• Julia Kind, Französische Schule,
• wahre Lebensgeschichte, starke weibliche Persönlichkeit
• Inspiration
• Liebe zum Leben, Liebe zum Essen
• Humor, Entschlossenheit, Selbstfindung, wahre Berufung

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10. Fest: Essen, um das Leben zu feiern von Nigella Lawson

Eine Liste der besten Beispiele für das Schreiben von Lebensmitteln wäre ohne ein Kochbuch nicht vollständig, und dieses hier ist eine gute Wahl. Die Food-Essay-Autorin Nigella Lawson ist für ihre Kolumnen in bekannten Printpublikationen bekannt, hat aber auch mehrere Bestseller-Kochbücher veröffentlicht, darunter „Feast: Food to Celebrate Life“ .

In dem Buch stellt Lawson Schritt-für-Schritt-Rezepte und Tipps für die Zubereitung festlicher Feiertage zusammen, aber die Mahlzeiten sind gut genug, um sie das ganze Jahr über zu verwenden. Im Gegensatz zu vielen anderen Kochbüchern bringen die Rezepte jede Menge Humor mit, und man merkt, dass sie von jemandem geschrieben wurden, der selbsternannter Lebensmittelkritiker ist.

Nachfolgend finden Sie Beispiele für Nigella Lawsons Schriften:

• Sie können ihren Humor in Beispielen wie diesen sehen:
  • „In diesem Fall nehmen Sie die Folie ab, fügen die goldenen Paneer-Würfel hinzu, erwärmen sie und genießen Sie die herrliche Bollywood-Helligkeit des Gerichts.“
• Das Buch enthält zahlreiche Schritt-für-Schritt-Anleitungen, da es im Kern ein Kochbuch ist:
  • „Geben Sie das Öl in eine große Pfanne – eine, die groß genug ist, um später alle Zutaten aufzunehmen – und schneiden Sie den Paneer während des Erhitzens in 1/2-Zoll-Würfel. Die Hälfte davon in das heiße Öl geben und braten, bis sie goldbraun sind, dann auf ein doppelt so dickes Papiertuch legen.“
• Abschließend macht sie in dem Buch deutlich, wie wichtig Essen und besondere Anlässe sind:
  • „Mit Lebensmitteln markieren wir Anlässe, die uns im Leben wichtig sind.“

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Fest: Essen, um das Leben zu feiern

• Hardcover-Buch
• Lawson, Nigella (Autor)
• Englisch (Publikationssprache)
• 480 Seiten – 27.10.2004 (Veröffentlichungsdatum) – Hyperion (Verlag)

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Beginnen Sie mit dem Lesen über Essen, um ein Food-Autor zu werden

Egal, ob Sie eine freiberufliche Karriere als Lebensmittelkritiker in Betracht ziehen oder mehr über Ihre Lieblingsspeisen erfahren möchten, der beste Ausgangspunkt sind diese Beispiele für das Schreiben von Lebensmitteln. Von Kochbüchern über Memoiren bis hin zum investigativen Journalismus zeigen diese Beispiele, dass es viele Möglichkeiten gibt, über Essen zu schreiben, und dass Sie dabei auch unterschiedliche Stimmen einsetzen können.

Das bedeutet auch, dass es Platz für eine neue Stimme in der Welt des Essensschreibens gibt. Wenn Sie sie sorgfältig studieren, erfahren Sie, was es braucht, um über Essen zu schreiben, und sie können Sie dazu inspirieren, die Stimme Ihres eigenen Food-Autors zu finden. Wenn Sie ein Feinschmecker und Autor sind, sollten Sie darüber nachdenken, daraus eine lukrative Karriere oder einen Nebenjob als Food-Autor zu machen.

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