Los 5 mejores consejos para escribir sobre comida: ¡Comienza tu blog de comida hoy!

Escribir sobre comida puede ser una opción lucrativa, pero este tipo de escritura tiene su propio estilo y tono. Consulte nuestra guía con consejos para comenzar su viaje de escritura de alimentos.

Pocas cosas en el mundo son universalmente atractivas, pero la comida lo es. Todos comen, desde el niño más pequeño hasta el magnate de los negocios más rico. Si quieres escribir algo que todos tengan una razón para leer, considera escribir sobre comida.

Si bien es cierto que todos necesitan comida, no todos pueden comer o cocinar una buena comida. La cocina de calidad es un arte delicado más allá de la simple necesidad de alimentar a la familia. Desde la comida casera hasta los mejores restaurantes en ciudades como Nueva York y Los Ángeles, la comida y la cocina pueden ser algo más que algo que haces para mantener a las personas que te rodean. Escribir sobre comida es una forma de capturar el amor de la gente por la comida y transformarlo en una empresa para ganar dinero.

Desde libros de cocina hasta blogs gastronómicos y viajes gastronómicos, los escritores gastronómicos capturan el amor de las personas por la comida y lo convierten en buenos escritos. Brindan consejos prácticos para cocinar más fácil o mejor, y brindan una forma de vivir indirectamente las experiencias culinarias de otra persona. Este artículo proporcionará cinco consejos que los escritores de alimentos nuevos y experimentados pueden usar para que sus artículos y ensayos personales sean lo más efectivos posible.

1. Elegir un tema de comida

Antes de que pueda comenzar a escribir sobre comida, primero debe decidir sobre qué escribirá. Esto comienza con la definición de su audiencia. ¿Tu audiencia son cocineros caseros, críticos gastronómicos, amantes de la comida o alguien que no pertenece a la industria alimentaria y quiere conocer las mejores hamburguesas de tu ciudad? Defina cuidadosamente su audiencia, para que pueda reducir su escritura para que se ajuste.

Cuando sabes para quién estás escribiendo, puedes tener una mejor comprensión de lo que escribirás. Los bloggers de comida más exitosos son aquellos que tienen un nicho relativamente estrecho que atrae a su audiencia específica. Algunas ideas incluyen:

• Escribir sobre un tipo específico de comida, como cocina étnica o comida apta para alérgenos
• Escribir sobre restaurantes locales, incluidas reseñas de restaurantes.
• Escribir para un público específico, como aquellos interesados ​​en cocinar para familias con presupuestos ajustados.
• Un ángulo único para la escritura creativa sobre comida, como comidas impactantes de todo el mundo.

Una vez que sepa para quién está escribiendo y sobre qué está escribiendo, comience a investigar y recopilar información sobre ese tema. Reúna suficiente investigación para escribir varios artículos para lanzar su blog o columna. Tendrá que seguir investigando para agregarle, pero comience con una base sólida de información. Si su investigación involucra experiencias personales al comer o cocinar un plato, asegúrese de tomar fotografías para documentarlo. Los necesitará más adelante cuando publique la pieza.

2. Estilo y tono de escritura

Luego, considere el estilo de escritura más apropiado para su público gastronómico. Bloguear sobre cierto tipo de comida o estilo de cocina requerirá un tono breve y contundente, mientras que escribir un libro de no ficción sobre la historia de la comida puede permitir oraciones más largas. Blogging requiere escritura conversacional con contracciones y jerga. Las publicaciones impresas y los artículos para periódicos no podrán. ¿Qué es un tono conversacional? ¡Descúbrelo en nuestra guía!

El tono de tu escritura es muy importante para hacer una conexión con tu lector. ¿Está escribiendo no ficción que inspirará un cambio en sus lectores, como lo ha hecho Michael Pollan con sus libros sobre el uso de los alimentos como una forma de atención médica? Entonces querrás un tono serio y autoritario. ¿Estás escribiendo un artículo humorístico sobre gastronomía única en todo el mundo como Anthony Bourdain? Entonces es apropiado un tono más sarcástico.

No importa el estilo y el tono, escribir sobre comida requiere un lenguaje descriptivo. Tu escritura debe mostrarle al lector cómo sabe, se ve y huele la comida. Los símiles que establecen comparaciones entre cosas que el lector conoce y la comida desconocida pueden funcionar bien, y las palabras sensoriales hacen que la escritura sea más atractiva. Evite los clichés y las palabras de comida usadas en exceso como "delicioso" y "sabroso" en su escritura.

3. Estructuración de su artículo

Antes de comenzar a escribir, haga un plan. Crea un esquema general que guiará tu escritura. Recuerde que los contornos pueden cambiar, pero son un buen punto de partida. En su escritura, especialmente si está escribiendo para una audiencia en línea, use subtítulos para guiar al lector a través de la pieza. Los subtítulos hacen que la pieza sea más fácil de escanear y ayudan a los lectores a navegar a la parte exacta del artículo que quieren leer.

Finalmente, use imágenes para dividir el texto y crear ayudas visuales. Comer y disfrutar de la comida es una experiencia que involucra la mayor parte de los sentidos, incluidos los ojos. Tenga imágenes de los alimentos que están discutiendo para dibujar en el sentido visual mientras usa palabras para describir cómo sabe, huele e incluso suena la comida.

4. Agregar toques personales

Comer es una experiencia muy personal; los mejores tipos de escritura sobre alimentos aportan experiencias personales cuando es posible. Un crítico gastronómico describirá su experiencia al comer un alimento en particular. Un blogger de comida explicará qué sucedió cuando intentaron una receta, qué salió mal y qué cambiarían la próxima vez. Un escritor de viajes gastronómicos compartirá historias personales de sus encuentros con comidas exóticas.

Mientras comparte sus historias personales, entreteja el lenguaje sensorial. El lector debe terminar la pieza sabiendo cómo sabe, suena, huele y se ve la comida. Por ejemplo, podrías decir:

“El mesero trajo un plato de carne y verduras chisporroteantes a la mesa. El vapor del plato se elevó, trayendo el olor acre de los chiles y las cebollas. El primer bocado envió una explosión de sabor a mi boca, incluyendo las tradicionales especias mexicanas y un toque de lima. La textura suave de la tortilla fue un agradable contraste con las verduras crujientes”.

Este extracto trae olor, sabor y sonido. También trae algunos elementos visuales porque el lector puede imaginarse el plato llegando a la mesa. Aunque no lo diga, el plato es un plato de fajitas.

Aquí hay otro experto de una reseña de un restaurante publicada por Hannah Goldfield en The New Yorker . Observe cómo el escritor usa los nombres de los alimentos y palabras descriptivas como "jugoso" y "más dulce" para dibujar con delicadeza en más sentidos.

“Jugosos trozos de pollo deshuesado, marinados en azafrán y jugo de limón. El arroz quedó maravilloso mezclado con las salsas de yogur de Rejali: el mast mosir más espeso y agrio, hecho con chalotes persas y semillas de nigella, y el mast khiar más dulce, con pepino, pasas, semillas de girasol, menta seca y pétalos de rosa secos”.

Si se aplica a su experiencia con la comida, incluya el contexto cultural. Este toque personal es particularmente importante si está escribiendo sobre opciones de comida internacional. Dígale al lector por qué la comida es tan importante para la cultura de las personas que visita, o explique los elementos culturales que rodean la comida. Por ejemplo, si está cenando en la casa de alguien en Asia y está sentado en un cojín en el suelo en lugar de en una mesa y sillas, incluya ese hecho en su narrativa.

5. Edición y revisión

Ahora que ha escrito su pieza, el trabajo no ha terminado. Antes de publicarlo, debe revisarlo y modificarlo. Comience esto con algunas aplicaciones, como Grammarly, para verificar la gramática y la claridad, pero no se detenga ahí. También querrá leer su artículo personalmente o pedirle a otra persona que lo revise. Echa un vistazo a nuestra revisión Grammarly. Incluso si no encuentra problemas gramaticales, encontrará algo que ajustar para que la pieza sea más fácil de leer o comprender. Hágalo claro, conciso y poderoso al revisar y revisar a fondo.

¡Tenga en cuenta que corregir su trabajo es difícil! Considere buscar retroalimentación de otros. Contrata a un editor o corrector de pruebas para que lea el artículo por ti. A menudo, es más fácil para otra persona que no está tan interesada en la pieza ver errores o problemas de claridad. Además, tener un segundo par de ojos en algo puede ayudarlo a usar un lenguaje más descriptivo o encontrar áreas que no están muy claras para el lector.

Si bien la edición es importante sin importar dónde elija publicar su artículo si desea colocarlo en una revista o periódico, la gramática y la claridad deben ser precisas. Pase tiempo aquí y asegúrese de que la pieza final sea digna de publicación.

Una palabra final sobre escribir sobre comida

Escribir sobre comida funciona porque todos comen y todos disfrutan comiendo. Las personas tienen curiosidad natural sobre cómo hacer que la experiencia de comer y cenar sea más interesante. También son naturalmente curiosos acerca de cómo comen otras personas en diferentes partes del mundo. Esto significa que tienes una audiencia natural cuando empiezas a escribir sobre comida.

¿Estas listo para empezar? ¡Lee nuestra guía sobre cómo iniciar un blog! Comparta su experiencia con la comida y sus historias, y vea adónde podría llevarlo su escritura. Quién sabe, tal vez su blog de comida pueda eventualmente convertirlo en el próximo Anthony Bourdain y transformarlo en un escritor de comida de renombre mundial.