5 meilleurs conseils pour écrire sur la nourriture : commencez votre blog alimentaire dès aujourd'hui !

Écrire sur la nourriture peut être une option lucrative, mais ce type d'écriture a son propre style et son propre ton. Consultez notre guide avec des conseils pour commencer votre voyage d'écriture culinaire.

Peu de choses dans le monde sont universellement attrayantes, mais la nourriture l'est. Tout le monde mange, du plus jeune enfant au magnat des affaires le plus riche. Si vous voulez écrire quelque chose que tout le monde a une raison de lire, pensez à écrire sur la nourriture.

S'il est vrai que tout le monde a besoin de nourriture, tout le monde n'a pas la possibilité de manger ou de cuisiner de la bonne nourriture. La cuisine de qualité est un art délicat au-delà du simple besoin de nourrir sa famille. De la cuisine maison aux meilleurs restaurants de villes comme New York et Los Angeles, la nourriture et la cuisine peuvent être plus que quelque chose que vous faites pour soutenir les gens qui vous entourent. Écrire sur la nourriture est un moyen de capturer l'amour des gens pour la nourriture et de le transformer en une entreprise pour gagner de l'argent.

Des livres de cuisine aux blogs culinaires en passant par les écrits sur les voyages gastronomiques, les écrivains culinaires capturent l'amour des gens pour la nourriture et le transforment en une bonne écriture. Ils fournissent des conseils pratiques pour cuisiner plus facilement ou mieux, et ils offrent un moyen de vivre par procuration à travers les expériences culinaires de quelqu'un d'autre. Cet article fournira cinq conseils que les rédacteurs culinaires débutants et expérimentés peuvent utiliser pour rendre leurs articles et leurs essais personnels aussi efficaces que possible.

1. Choisir un sujet alimentaire

Avant de commencer à écrire sur la nourriture, vous devez d'abord décider sur quoi vous allez écrire. Cela commence par la définition de votre public. Votre public est-il des cuisiniers à la maison, des critiques gastronomiques, des gourmets ou quelqu'un qui n'est pas dans l'industrie alimentaire et qui veut connaître les meilleurs burgers de votre ville ? Définissez soigneusement votre public, afin que vous puissiez affiner votre écriture pour l'adapter.

Lorsque vous savez pour qui vous écrivez, vous pouvez mieux comprendre ce que vous allez écrire. Les blogueurs culinaires les plus performants sont ceux qui ont un créneau relativement étroit qui attire leur public spécifique. Certaines idées incluent:

• Écrire sur un type d'aliment spécifique, comme la cuisine ethnique ou les aliments sans allergènes
• Écrire sur les restaurants locaux, y compris les critiques de restaurants
• Écrire à un public spécifique, comme ceux qui s'intéressent à la cuisine pour les familles aux budgets serrés
• Un angle unique pour l'écriture créative sur la nourriture, comme les aliments choquants du monde entier

Une fois que vous savez pour qui vous écrivez et sur quoi vous écrivez, commencez à rechercher et à rassembler des informations sur ce sujet. Rassemblez suffisamment de recherches pour écrire plusieurs articles afin de lancer votre blog ou votre chronique. Vous devrez poursuivre vos recherches pour y ajouter des informations, mais commencez par une base solide d'informations. Si votre recherche implique des expériences personnelles en mangeant ou en cuisinant un plat, assurez-vous de prendre des photos pour le documenter. Vous en aurez besoin plus tard lorsque vous publierez l'article.

2. Style et ton d'écriture

Ensuite, considérez le style d'écriture le plus approprié pour votre public alimentaire. Bloguer sur un certain type d'aliment ou de style de cuisine nécessitera un ton court et percutant, tandis qu'écrire un livre de non-fiction sur l'histoire de l'alimentation peut permettre des phrases plus longues. Les blogs nécessitent une écriture conversationnelle avec des contractions et de l'argot. Les publications imprimées et les articles de journaux ne le peuvent pas. Qu'est-ce qu'un ton de conversation ? Découvrez-le dans notre guide !

Le ton de votre écriture est très important pour établir un lien avec votre lecteur. Êtes-vous en train d'écrire des non-fictions qui inspireront le changement chez vos lecteurs, comme Michael Pollan l'a fait avec ses livres sur l'utilisation de la nourriture comme forme de soins de santé ? Ensuite, vous voudrez un ton sérieux et autoritaire. Vous écrivez un article humoristique sur la gastronomie unique à travers le monde comme Anthony Bourdain ? Ensuite, un ton plus sarcastique est approprié.

Quels que soient le style et le ton, écrire sur la nourriture nécessite un langage descriptif. Votre écriture doit montrer au lecteur le goût, l'apparence et l'odeur des aliments. Les comparaisons qui établissent des comparaisons entre les choses que le lecteur connaît et la nourriture inconnue peuvent bien fonctionner, et les mots sensoriels rendent l'écriture plus attrayante. Évitez les clichés et les mots alimentaires trop utilisés comme « délicieux » et « savoureux » dans votre écriture.

3. Structurer votre article

Avant de commencer à écrire, faites un plan. Créez un plan général qui guidera votre écriture. N'oubliez pas que les contours peuvent changer, mais ils constituent un bon point de départ. Dans votre écriture, surtout si vous écrivez pour un public en ligne, utilisez des sous-titres pour guider le lecteur tout au long de l'article. Les sous-titres facilitent la lecture de l'article et aident les lecteurs à naviguer jusqu'à la partie exacte de l'article qu'ils souhaitent lire.

Enfin, utilisez des images pour décomposer le texte et créer des aides visuelles. Manger et apprécier la nourriture est une expérience qui implique la plupart des sens, y compris les yeux. Ayez des images des aliments dont vous parlez pour les dessiner au sens visuel pendant que vous utilisez des mots pour décrire le goût, l'odeur et même le son des aliments.

4. Ajouter des touches personnelles

Manger est une expérience très personnelle ; les meilleurs types d'écriture alimentaire apportent des expériences personnelles lorsque cela est possible. Un critique gastronomique décrira son expérience en mangeant un aliment particulier. Un blogueur culinaire expliquera ce qui s'est passé lorsqu'il a essayé une recette, ce qui n'a pas fonctionné et ce qu'il changerait la prochaine fois. Un écrivain de voyage gastronomique partagera des histoires personnelles de ses rencontres avec des aliments exotiques.

Au fur et à mesure que vous partagez vos histoires personnelles, tissez un langage sensoriel. Le lecteur doit s'éloigner de la pièce en sachant le goût, le son, l'odeur et l'apparence de la nourriture. Par exemple, vous pourriez dire :

« Le serveur a apporté une assiette de viande et de légumes grésillants sur la table. La vapeur de l'assiette montait, transportant l'odeur piquante des piments et des oignons. La première bouchée a envoyé une explosion de saveurs dans ma bouche, y compris les épices mexicaines traditionnelles et un soupçon de citron vert. La texture douce de la tortilla contrastait agréablement avec les légumes croquants.

Cet extrait apporte l'odeur, le goût et le son. Cela apporte également des éléments visuels car le lecteur peut imaginer l'assiette qui arrive sur la table. Même s'il ne le dit pas, l'assiette est une assiette de fajitas.

Voici un autre expert d'une critique de restaurant publiée par Hannah Goldfield dans The New Yorker . Remarquez comment l'auteur utilise les noms d'aliments et des mots descriptifs comme « juteux » et « plus sucré » pour dessiner délicatement dans plus de sens.

«Des morceaux juteux de poulet désossé, marinés au safran et au jus de citron. Le riz était merveilleux mélangé avec les trempettes au yogourt de Rejali : le mât mosir plus épais et plus aigre, fait avec des échalotes persanes et des graines de nigelle, et le mât khiar plus doux, avec du concombre, des raisins secs, des graines de tournesol, de la menthe séchée et des pétales de rose séchés.

Si cela s'applique à votre expérience culinaire, incluez le contexte culturel. Cette touche personnelle est particulièrement importante si vous écrivez sur les options alimentaires internationales. Dites au lecteur pourquoi la nourriture est si importante pour la culture des personnes que vous visitez ou expliquez les éléments culturels entourant le repas. Par exemple, si vous dînez chez quelqu'un en Asie et que vous êtes assis sur un coussin au sol plutôt qu'à une table et des chaises, intégrez ce fait dans votre récit.

5. Édition et révision

Maintenant que vous avez écrit votre article, le travail n'est pas terminé. Avant de le publier, vous devez l'examiner et le réviser. Commencez avec certaines applications, comme Grammarly, pour vérifier la grammaire et la clarté, mais ne vous arrêtez pas là. Vous voudrez également lire votre article personnellement ou demander à quelqu'un d'autre de le réviser. Consultez notre revue Grammaire. Même si vous ne trouvez pas de problèmes de grammaire, vous trouverez quelque chose à ajuster pour rendre la pièce plus facile à lire ou à comprendre. Rendez-le clair, concis et puissant en l'examinant et en le révisant en profondeur.

Gardez à l'esprit que la relecture de votre travail est difficile ! Envisagez de demander des commentaires aux autres. Engagez un éditeur ou un relecteur pour lire l'article pour vous. Il est souvent plus facile pour quelqu'un d'autre qui n'est pas tellement investi dans la pièce de voir les erreurs ou les problèmes de clarté. De plus, avoir un deuxième regard sur quelque chose peut vous aider à utiliser un langage plus descriptif ou à trouver des zones qui ne sont pas tout à fait claires pour le lecteur.

Bien que la rédaction soit importante, peu importe où vous choisissez de publier votre article si vous espérez le publier dans un magazine ou un journal, la grammaire et la clarté doivent être parfaites. Passez du temps ici et assurez-vous que la pièce finale mérite d'être publiée.

Un dernier mot sur l'écriture sur la nourriture

Écrire sur la nourriture fonctionne parce que tout le monde mange et tout le monde aime manger. Les gens sont naturellement curieux de savoir comment rendre l'expérience culinaire plus intéressante. Ils sont aussi naturellement curieux de savoir comment les autres mangent dans différentes parties du monde. Cela signifie que vous avez un public naturel lorsque vous commencez à écrire sur la nourriture.

Es-tu prêt à commencer? Lisez notre guide sur la façon de démarrer un blog! Partagez votre expérience culinaire et vos histoires, et voyez où votre écriture pourrait vous mener. Qui sait, peut-être que votre blog culinaire pourrait éventuellement faire de vous le prochain Anthony Bourdain et vous transformer en un écrivain culinaire de renommée mondiale.