17 Parole e frasi abusate sul cibo e come sostituirle

Ci sono alcune regole per una buona scrittura che si applicano praticamente a qualsiasi contesto: una buona grammatica è essenziale se vuoi essere capito; fai attenzione al tuo tono, soprattutto quando parli di argomenti delicati; e se ti ritrovi a usare la stessa parola o frase più e più volte, è tempo di ripensarla e magari addirittura eliminarla dal tuo vocabolario.

Dopotutto, se descrivi ogni pasto come “buonissimo” o “delizioso”, la sfumatura di ogni singolo piatto si perde. E alcune parole e frasi comuni relative al cibo non sono così descrittive come potresti pensare, mentre altre sembrano provenire da un'epoca diversa e non sono in risonanza con i lettori.

Ecco diciassette parole e frasi relative al cibo che sono abusate, obsolete o semplicemente pessime:

1 sensazione in bocca

Il problema: è degno di nota sia concettualmente che udibilmente.

L’alternativa: “Texture”.

2 Gustoso

Il problema: non fa nulla per il lettore per quanto riguarda lo sviluppo della comprensione del pasto, inoltre è incredibilmente soggettivo.

L'alternativa: potresti semplicemente discutere delle spezie utilizzate, di come è stata cucinata o di cosa c'è nel piatto.

3 Umido

Il problema: per alcune persone è un po' offensivo.

L'alternativa: “Succoso”, oppure potresti parlare dell'equilibrio tra gli ingredienti.

4 No o no

Il problema: sono datati.

L'alternativa: prova a descrivere la tua reazione fisiologica al primo morso o a usare parole come "cibo" o "pasto".

5 Ristorante

Il problema: è generico ed è ovunque.

L'alternativa: "ristorante", "diner" o qualsiasi altro descrittore specifico di un ristorante.

6 Buongustaio

Il problema: oggigiorno molte persone si definiscono buongustai, il che significa che la parola ha perso un po’ del suo significato.

L'alternativa: saltalo.

7 Crea dipendenza

Il problema: esistono modi migliori per trasmettere l’idea che il buon cibo è avvincente piuttosto che paragonarlo alla dipendenza.

L'alternativa: parla delle tue parti preferite del pasto, di quante porzioni hai mangiato o di come le altre persone hanno reagito al cibo.

8 Cotto alla perfezione

Il problema: non è specifico e in realtà non dice al lettore nulla di utile o evocativo.

L'alternativa: discutere le specifiche della tecnica di cottura utilizzata e il modo in cui ogni aspetto del piatto, come consistenza, sapore o presentazione, ha funzionato insieme.

9 Celeste

Il problema: ancora una volta, questo non è particolarmente descrittivo in sé ed è soggettivo.

L'alternativa: sfida te stesso a scrivere la tua reazione in un modo che dia al lettore qualcosa a cui aggrapparsi.

10 Grub

Il problema: sembra che tu stia parlando di larva, e probabilmente non è l'immagine che vuoi evocare nella mente del lettore.

L’alternativa: “tariffa”, “cucina”, “pasto”, “snack” o “cibo”.

11 Trascendente

Il problema: è un'astrazione abusata che consente allo scrittore di non pensare profondamente all'esperienza alimentare.

L'alternativa: approfondisci l'esperienza, individua i dettagli che ti hanno colpito e concentrati su quelli o su come questi si incastrano per formare un quadro più ampio.

12 Naturale

Il problema: questa parola è spesso usata per conferire moralità agli alimenti e può tendere ad essere sia comune che non specifica.

L'alternativa: discutere gli ingredienti e parlare del loro significato culturale o culinario. Anche il termine “innato” potrebbe funzionare, a seconda del contesto.

13 Autentico

Il problema: a meno che il pubblico non abbia una profonda comprensione del tipo di cucina o dello stile di cucina che descrivi come "autentico", può lasciare alcuni lettori fuori dalla conversazione, senza una vera direzione per modellare la loro impressione del cibo descritto. .

L'alternativa: parlare del background culinario o della formazione dello chef o del cuoco, se pertinente.

14 Buongustaio

Il problema: questo si riferisce a un ideale culturale, quindi non è un concetto particolarmente specifico e può essere esclusivo per coloro che non sono nativi culturali.

L'alternativa: scrivi cosa pensi sia un pasto "gourmet" e poi riformula la descrizione in modo da poter omettere la parola.

15 Fusione

Il problema: è una parola d'ordine inutile e anche un po' datata.

L’alternativa: discutere di “influenze” è un modo per aggirare questa parola; potresti anche descrivere il tipo di spezie utilizzate nel piatto (nonché le origini di tali spezie).

16 Anca

Il problema: è obsoleto.

L'alternativa: "alla moda", "elegante" o "cool", a seconda dell'atmosfera generale che desideri trasmettere.

17 Profilo aromatico

Il problema: in realtà questo non esiste in modo concreto e digeribile, eppure molte persone lo hanno usato per scomporre i sapori di un pasto.

L'alternativa: discutere i sapori, le spezie e gli aromi stessi.

Anche se a volte la parola giusta può essere quella che mi viene in mente per prima, non è sempre così. In effetti, spesso sono le parole e le frasi semplici e familiari che possono essere di per sé un segno che qualcosa non va o che necessita di un altro passaggio.

Questo è il bello della buona scrittura: molte regole sono in qualche modo situazionali. Ecco perché è importante considerare come usiamo le parole che usiamo e guardare oltre quella reazione istintiva iniziale, per scrivere qualcosa che sia vero, evocativo e, beh, buono.