5 dicas importantes para escrever sobre comida: comece seu blog de comida hoje!

Escrever sobre comida pode ser uma opção lucrativa, mas esse tipo de escrita tem estilo e tom próprios. Confira nosso guia com dicas para começar sua jornada de redação de alimentos.

Poucas coisas no mundo são universalmente atraentes, mas a comida é. Todo mundo come, desde a menor criança até o magnata dos negócios mais rico. Se você quiser escrever algo que todos tenham um motivo para ler, considere escrever sobre comida.

Embora seja verdade que todo mundo precisa de comida, nem todo mundo consegue comer ou cozinhar uma boa comida. A gastronomia de qualidade é uma arte delicada que vai além da simples necessidade de alimentar a família. Da comida caseira aos melhores restaurantes em cidades como Nova York e Los Angeles, comida e culinária podem ser mais do que apenas algo que você faz para sustentar as pessoas ao seu redor. Escrever sobre comida é uma forma de capturar o amor das pessoas pela comida e transformá-la em um empreendimento para ganhar dinheiro.

De livros de culinária a blogs de culinária e textos sobre viagens gastronômicas, os escritores de culinária capturam o amor das pessoas pela comida e o transformam em bons textos. Eles fornecem dicas práticas para cozinhar com mais facilidade ou melhor e fornecem uma maneira de viver indiretamente as experiências culinárias de outra pessoa. Este artigo fornecerá cinco dicas que escritores de culinária novos e experientes podem usar para tornar seus artigos e ensaios pessoais o mais eficazes possível.

1. Escolhendo um Tema Alimentar

Antes de começar a escrever sobre comida, você deve primeiro decidir sobre o que escreverá. Isso começa com a definição do seu público. O seu público são cozinheiros caseiros, críticos gastronômicos, gourmets ou alguém que não está na indústria alimentícia e quer conhecer os melhores hambúrgueres da sua cidade? Defina cuidadosamente seu público, para que você possa restringir sua escrita para caber.

Quando você sabe para quem está escrevendo, consegue entender melhor o que vai escrever. Os blogueiros de culinária mais bem-sucedidos são aqueles que têm um nicho relativamente estreito que atrai seu público específico. Algumas ideias incluem:

• Escrever sobre um tipo específico de comida, como cozinha étnica ou comida sem alérgenos
• Escrever sobre restaurantes locais, incluindo avaliações de restaurantes
• Escrever para um público específico, como aqueles interessados ​​em cozinhar para famílias com orçamentos apertados
• Um ângulo único para a escrita criativa sobre comida, como alimentos chocantes de todo o mundo

Depois de saber para quem você está escrevendo e sobre o que está escrevendo, comece a pesquisar e coletar informações sobre esse tópico. Reúna pesquisa suficiente para escrever vários artigos para lançar seu blog ou coluna. Você precisará continuar pesquisando para adicioná-lo, mas comece com uma base sólida de informações. Se sua pesquisa envolve experiências pessoais comendo ou cozinhando um prato, certifique-se de tirar fotos para documentá-lo. Você precisará deles mais tarde, quando publicar a peça.

2. Estilo e tom de escrita

Em seguida, considere o estilo de escrita mais apropriado para o seu público gastronômico. Blogar sobre um certo tipo de comida ou estilo de culinária exigirá um tom curto e enérgico, enquanto escrever um livro de não ficção sobre a história da alimentação pode permitir frases mais longas. Blogar requer escrita conversacional com contrações e gírias. Publicações impressas e artigos para jornais não podem. O que é um tom de conversa? Descubra em nosso guia!

O tom da sua escrita é muito importante para criar uma conexão com o seu leitor. Você está escrevendo não-ficção que inspirará mudanças em seus leitores, como Michael Pollan fez com seus livros sobre o uso de alimentos como forma de assistência médica? Então você vai querer um tom sério e autoritário. Você está escrevendo um artigo humorístico sobre gastronomia única ao redor do mundo como Anthony Bourdain? Então um tom mais sarcástico é apropriado.

Não importa o estilo e o tom, escrever sobre comida requer uma linguagem descritiva. Sua escrita deve mostrar ao leitor como a comida tem gosto, aparência e cheiro. Os símiles que fazem comparações entre coisas que o leitor conhece e a comida desconhecida podem funcionar bem, e palavras sensoriais tornam a escrita mais atraente. Evite clichês e palavras de comida muito usadas como “delicioso” e “saboroso” em sua escrita.

3. Estruturando seu artigo

Antes de começar a escrever, faça um plano. Crie um esboço geral que guiará sua escrita. Lembre-se de que os contornos podem mudar, mas são um bom ponto de partida. Em sua escrita, especialmente se você estiver escrevendo para um público online, use subtítulos para guiar o leitor através da peça. Os subtítulos facilitam a leitura da peça e ajudam os leitores a navegar até a parte exata do artigo que desejam ler.

Por fim, use imagens para dividir o texto e criar recursos visuais. Comer e apreciar a comida é uma experiência que envolve a maioria dos sentidos, incluindo os olhos. Tenha imagens dos alimentos que você está discutindo para desenhar no sentido visual enquanto usa palavras para descrever o sabor, o cheiro e até o som dos alimentos.

4. Adicionando toques pessoais

Comer é uma experiência altamente pessoal; os melhores tipos de escrita de comida trazem experiências pessoais quando possível. Um crítico gastronômico descreverá sua experiência ao comer um determinado alimento. Um blogueiro de culinária explicará o que aconteceu quando tentou uma receita, o que deu errado e o que mudaria na próxima vez. Um escritor de viagens gastronômicas compartilhará histórias pessoais de seus encontros com comidas exóticas.

Ao compartilhar suas histórias pessoais, use a linguagem sensorial. O leitor deve sair da peça sabendo qual é o gosto, o som, o cheiro e a aparência da comida. Por exemplo, você poderia dizer:

“O garçom trouxe um prato de carne e legumes escaldantes para a mesa. O vapor do prato subia, trazendo o cheiro pungente de pimenta malagueta e cebola. A primeira mordida enviou uma explosão de sabor à minha boca, incluindo os tradicionais temperos mexicanos e um toque de limão. A textura macia da tortilla foi um contraste agradável com os legumes crocantes.”

Este trecho traz olfato, paladar e som. Também traz alguns elementos visuais porque o leitor pode imaginar o prato chegando à mesa. Embora não o diga, o prato é um prato de fajitas.

Aqui está outro especialista de uma crítica de restaurante publicada por Hannah Goldfield no The New Yorker . Observe como o escritor usa os nomes dos alimentos e palavras descritivas como “suculento” e “mais doce” para desenhar delicadamente em mais sentidos.

“Pedaços suculentos de frango desossado, marinados em açafrão e suco de limão. O arroz era maravilhoso misturado com os molhos de iogurte de Rejali: o mast mosir mais grosso e azedo, feito com chalotas persas e sementes de nigella, e o mast mais doce khiar, com pepino, passas, sementes de girassol, hortelã seca e pétalas de rosa secas.

Se for aplicável à sua experiência gastronômica, inclua o contexto cultural. Esse toque pessoal é particularmente importante se você estiver escrevendo sobre opções de comida internacional. Diga ao leitor por que a comida é tão importante para a cultura do povo que você está visitando ou explique os elementos culturais que cercam a refeição. Por exemplo, se você estiver jantando na casa de alguém na Ásia e estiver sentado em uma almofada no chão, em vez de em uma mesa e cadeiras, inclua esse fato em sua narrativa.

5. Edição e Revisão

Agora que você escreveu sua peça, o trabalho não acabou. Antes de publicá-lo, você precisa revisá-lo e revisá-lo. Comece com alguns aplicativos, como o Grammarly, para verificar a gramática e a clareza, mas não pare por aí. Você também vai querer ler sua peça pessoalmente ou pedir para outra pessoa revisá-la. Confira nossa análise do Grammarly. Mesmo que você não encontre problemas gramaticais, encontrará algo para ajustar para tornar a peça mais fácil de ler ou entender. Torne-o claro, conciso e poderoso, revisando e revisando completamente.

Lembre-se de que revisar seu trabalho é difícil! Considere buscar feedback de outras pessoas. Contrate um editor ou um revisor para ler a peça para você. Muitas vezes é mais fácil para alguém que não está tão envolvido na peça ver erros ou problemas de clareza. Além disso, ter um segundo par de olhos em algo pode ajudá-lo a obter uma linguagem mais descritiva ou a encontrar áreas que não são muito claras para o leitor.

Embora a edição seja importante, não importa onde você decida publicar seu artigo, se espera colocá-lo em uma revista ou jornal, a gramática e a clareza precisam ser precisas. Passe algum tempo aqui e certifique-se de que a peça final seja digna de publicação.

Uma palavra final sobre como escrever sobre comida

Escrever sobre comida funciona porque todo mundo come e todo mundo gosta de comer. As pessoas são naturalmente curiosas sobre como tornar a experiência de comer e jantar mais interessante. Eles também são naturalmente curiosos sobre como outras pessoas comem em diferentes partes do mundo. Isso significa que você tem um público natural quando começa a escrever sobre comida.

Você está pronto para começar? Leia nosso guia sobre como iniciar um blog! Compartilhe sua experiência e histórias gastronômicas e veja aonde sua escrita pode levá-lo. Quem sabe, talvez seu blog de culinária possa eventualmente transformá-lo no próximo Anthony Bourdain e transformá-lo em um escritor de culinária de renome mundial.