5 sfaturi de top pentru a scrie despre mâncare: Începe-ți blogul alimentar astăzi!

A scrie despre mâncare poate fi o opțiune profitabilă, dar acest tip de scriere are propriul stil și ton. Consultați ghidul nostru cu sfaturi pentru a începe călătoria dvs. de a scrie mâncare.

Puține lucruri din lume sunt universal atrăgătoare, dar mâncarea este. Toată lumea mănâncă, de la cel mai mic copil până la cel mai bogat magnat de afaceri. Dacă vrei să scrii ceva ce toată lumea are un motiv să citească, gândește-te să scrii despre mâncare.

Deși este adevărat că toată lumea are nevoie de mâncare, nu toată lumea poate să mănânce sau să gătească mâncare bună. Bucătăria de calitate este o artă delicată dincolo de simpla nevoie de a-și hrăni familia. De la gătit acasă la restaurantele de top din orașe precum New York și Los Angeles, mâncarea și gătitul pot fi mai mult decât ceva ce faci pentru a susține oamenii din jurul tău. A scrie despre mâncare este o modalitate de a capta dragostea oamenilor pentru mâncare și de a o transforma într-o aventură de a face bani.

De la cărți de bucate la bloguri culinare și scrieri despre călătorii culinare, scriitorii de mâncare surprind dragostea oamenilor pentru mâncare și o transformă într-o scriere bună. Ele oferă sfaturi practice pentru a găti mai ușor sau mai bine și oferă o modalitate de a trăi indirect prin experiențele culinare ale altcuiva. Acest articol va oferi cinci sfaturi pe care scriitorii de alimente noi și experimentați le pot folosi pentru a face articolele și eseurile personale cât mai eficiente posibil.

1. Alegerea unui subiect alimentar

Înainte de a putea începe să scrieți alimente, trebuie mai întâi să decideți despre ce veți scrie. Aceasta începe cu definirea publicului. Publicul tău este bucătari de casă, critici de mâncare, gurmanzi sau cineva care nu face parte din industria alimentară care vrea să cunoască cei mai buni burgeri din orașul tău? Definiți-vă cu atenție publicul, astfel încât să vă puteți restrânge scrisul pentru a se potrivi.

Când știi pentru cine scrii, poți înțelege mai bine ce vei scrie. Cei mai de succes bloggeri de mâncare sunt cei care au o nișă relativ îngustă, care atrage publicul lor specific. Unele idei includ:

• Scrierea despre un anumit tip de aliment, cum ar fi bucătăria etnică sau alimente prietenoase cu alergenii
• Scrierea despre restaurantele locale, inclusiv recenziile restaurantelor
• Scrierea unui anumit public, cum ar fi cei interesați de gătit pentru familii cu bugete reduse
• Un unghi unic pentru scrierea creativă despre alimente, cum ar fi alimente șocante de pe tot globul

Odată ce știi pentru cine scrii și despre ce scrii, începe să cercetezi și să strângi informații despre acel subiect. Adunați suficiente cercetări pentru a scrie mai multe articole pentru a vă lansa blogul sau coloana. Va trebui să continuați să cercetați pentru a adăuga, dar începeți cu o bază solidă de informații. Dacă cercetarea dvs. implică experiențe personale de a mânca sau de a găti un fel de mâncare, asigurați-vă că faceți fotografii pentru a-l documenta. Veți avea nevoie de acestea mai târziu când publicați piesa.

2. Stilul și tonul de scriere

Apoi, luați în considerare stilul de scriere cel mai potrivit pentru publicul dvs. alimentar. A scrie un blog despre un anumit tip de mâncare sau un stil de gătit va necesita un ton scurt și puternic, în timp ce scrierea unei cărți non-ficțiune despre istoria alimentelor poate permite propoziții mai lungi. Blogging-ul necesită scriere conversațională cu contracții și argou. Publicațiile tipărite și articolele pentru ziare nu pot. Ce este un ton conversațional? Aflați în ghidul nostru!

Tonul scrisului tău este foarte important pentru a face o legătură cu cititorul tău. Scrii non-ficțiune care va inspira schimbarea în cititorii tăi, așa cum a făcut Michael Pollan cu cărțile sale despre utilizarea alimentelor ca formă de îngrijire a sănătății? Atunci vei dori un ton serios și autoritar. Scrii un articol plin de umor despre gastronomia unică de pe tot globul precum Anthony Bourdain? Atunci un ton mai sarcastic este potrivit.

Indiferent de stil și ton, a scrie despre mâncare necesită un limbaj descriptiv. Scrisul dvs. trebuie să arate cititorului cum gustă, arată și miroase mâncarea. Asemănările care fac comparații între lucrurile pe care cititorul le cunoaște și alimentele necunoscute pot funcționa bine, iar cuvintele senzoriale fac scrisul mai atrăgător. Evitați clișeele și cuvintele alimentare suprafolosite precum „delicios” și „gustos” în scris.

3. Structurarea articolului dvs

Înainte de a începe să scrieți, faceți un plan. Creați o schiță generală care vă va ghida scrisul. Amintiți-vă că contururile se pot schimba, dar sunt un bun punct de plecare. În scrisul dvs., mai ales dacă scrieți pentru un public online, utilizați subtitluri pentru a ghida cititorul prin articol. Subtitlurile fac piesa mai ușor de scanat și ajută cititorii să navigheze la partea exactă a articolului pe care doresc să o citească.

În cele din urmă, folosiți imagini pentru a diviza textul și pentru a crea suporturi vizuale. A mânca și a savura mâncarea este o experiență care implică majoritatea simțurilor, inclusiv ochii. Desenați imagini cu alimentele despre care discutați în sens vizual în timp ce folosiți cuvinte pentru a descrie felul în care mâncarea are gust, miros și chiar sună.

4. Adăugarea de atingeri personale

Mâncatul este o experiență extrem de personală; cele mai bune tipuri de scriere alimentară aduc experiențe personale atunci când este posibil. Un critic alimentar va descrie experiența lor de a mânca un anumit aliment. Un blogger alimentar va explica ce s-a întâmplat când au încercat o rețetă, ce a mers prost și ce ar schimba data viitoare. Un scriitor de călătorii culinare va împărtăși povești personale despre întâlnirile lor cu alimente exotice.

Pe măsură ce vă împărtășiți poveștile personale, țeseți în limbaj senzorial. Cititorul ar trebui să se îndepărteze de piesa știind cum gustă, sună, miroase și arată mâncarea. De exemplu, ai putea spune:

„Chelnerul a adus la masă o farfurie cu carne și legume sfârâitoare. Aburul din farfurie se ridică, purtând mirosul înțepător de chilis și ceapă. Prima mușcătură mi-a transmis o explozie de aromă în gură, inclusiv mirodeniile tradiționale mexicane și o notă de lime. Textura moale a tortillei a fost un contrast plăcut cu legumele crocante.”

Acest fragment aduce miros, gust și sunet. De asemenea, aduce câteva elemente vizuale, deoarece cititorul își poate imagina farfuria care vine la masă. Chiar dacă nu spune așa, farfuria este o farfurie de fajitas.

Iată un alt expert dintr-o recenzie a unui restaurant publicată de Hannah Goldfield în The New Yorker . Observați cum scriitorul folosește numele alimentelor și cuvinte descriptive precum „suculent” și „mai dulce” pentru a desena delicat în mai multe sensuri.

„Bucăți suculente de pui dezosat, marinate în șofran și suc de lămâie. Orezul a fost minunat amestecat cu dips-urile de iaurt de la Rejali: mosir-ul de catarg mai gros, mai acru, făcut cu eșalotă persană și semințe de nigella, și khiar-ul mai dulce, cu castraveți, stafide, semințe de floarea soarelui, mentă uscată și petale de trandafiri uscate.”

Dacă se aplică experienței alimentare, includeți contextul cultural. Această notă personală este deosebit de importantă dacă scrieți despre opțiunile alimentare internaționale. Spuneți cititorului de ce mâncarea este atât de importantă pentru cultura oamenilor pe care îi vizitați sau explicați elementele culturale din jurul mesei. De exemplu, dacă luați masa în casa cuiva din Asia și sunteți așezat pe o pernă pe podea, mai degrabă decât la o masă și scaune, împletește acest fapt în narațiunea ta.

5. Editare și revizuire

Acum că ți-ai scris lucrarea, munca nu s-a terminat. Înainte de a-l publica, trebuie să îl revizuiți și să îl revizuiți. Începeți cu unele aplicații, cum ar fi Grammarly, pentru a verifica gramatica și claritatea, dar nu vă opriți aici. De asemenea, veți dori să citiți articolul dvs. personal sau să cereți altcuiva să o revizuiască. Consultați recenzia noastră Gramaticală. Chiar dacă nu găsiți probleme de gramatică, veți găsi ceva de ajustat pentru a face piesa mai ușor de citit sau de înțeles. Faceți-l clar, concis și puternic, revizuindu-l și revizuindu-l în detaliu.

Rețineți că corectarea lucrării dvs. este dificilă! Luați în considerare să căutați feedback de la alții. Angajați un editor sau un corector pentru a citi articolul pentru dvs. Este adesea mai ușor pentru altcineva care nu este atât de investit în piesa să vadă erori sau probleme de claritate. În plus, un al doilea set de ochi pe ceva vă poate ajuta să trageți un limbaj mai descriptiv sau să găsiți zone care nu sunt destul de clare pentru cititor.

Deși editarea este importantă indiferent de locul în care alegi să-ți publici articolul dacă speri să-l pui într-o revistă sau într-o ziar, gramatica și claritatea trebuie să fie perfecte. Petreceți timp aici și asigurați-vă că piesa finală este demnă de publicare.

Un ultim cuvânt despre a scrie despre mâncare

A scrie despre mâncare funcționează pentru că toată lumea mănâncă și tuturor le face plăcere să mănânce. Oamenii sunt în mod natural curioși despre cum să facă experiența de mâncare și de luat masa mai interesantă. De asemenea, sunt curioși în mod natural despre cum mănâncă alți oameni în diferite părți ale lumii. Aceasta înseamnă că ai un public natural atunci când începi să scrii despre mâncare.

Ești gata să începi? Citiți ghidul nostru despre cum să începeți un blog! Împărtășește-ți experiența culinară și poveștile și vezi unde te-ar putea duce scrisul. Cine știe, poate blogul tău de mâncare te-ar putea transforma în cele din urmă în următorul Anthony Bourdain și te va transforma într-un scriitor de mâncare de renume mondial.