5 лучших советов по написанию статей о еде: начните свой блог о еде сегодня!

Писать о еде может быть прибыльным вариантом, но у этого типа письма есть свой стиль и тон. Ознакомьтесь с нашим руководством с советами, чтобы начать писать о еде.

Немногие вещи в мире привлекательны для всех, кроме еды. Едят все, от самого маленького ребенка до самого богатого бизнес-магната. Если вы хотите написать что-то, что у всех есть причина прочитать, подумайте о том, чтобы написать о еде.

Хотя это правда, что всем нужна еда, не все могут есть или готовить хорошую еду. Качественная кухня – это тонкое искусство, выходящее за рамки простой потребности накормить семью. От домашней кухни до лучших ресторанов в таких городах, как Нью-Йорк и Лос-Анджелес, еда и кулинария могут быть чем-то большим, чем просто то, что вы делаете, чтобы поддерживать людей вокруг вас. Писать о еде — это способ запечатлеть любовь людей к еде и превратить ее в предприятие по зарабатыванию денег.

От поваренных книг до блогов о еде и статей о кулинарных путешествиях, кулинарные писатели улавливают любовь людей к еде и превращают ее в хорошие тексты. Они дают практические советы, как готовить проще или лучше, и дают возможность жить за счет чьего-то кулинарного опыта. В этой статье будут даны пять советов, которые начинающие и опытные авторы кулинарных блюд могут использовать, чтобы сделать свои статьи и личные эссе максимально эффективными.

1. Выбор темы еды

Прежде чем вы сможете начать писать о еде, вы должны сначала решить, о чем вы будете писать. Это начинается с определения вашей аудитории. Ваша аудитория — домашние повара, гастрономические критики, гурманы или кто-то, кто не связан с пищевой промышленностью, но хочет знать лучшие гамбургеры в вашем городе? Тщательно определите свою аудиторию, чтобы вы могли сузить текст до нужного размера.

Когда вы знаете, для кого вы пишете, вы можете лучше понять, что вы будете писать. Самые успешные фуд-блогеры — это те, у кого есть относительно узкая ниша, привлекающая их конкретную аудиторию. Некоторые идеи включают в себя:

• Писать об определенном типе еды, например, об этнической кухне или о еде, не вызывающей аллергию.
• Написание отзывов о местных ресторанах, включая обзоры ресторанов.
• Письмо для определенной аудитории, например, для тех, кто заинтересован в приготовлении пищи для семей с ограниченным бюджетом.
• Уникальный угол для творческого письма о еде, например о шокирующих продуктах со всего мира.

Как только вы узнаете, для кого вы пишете и о чем вы пишете, начните исследовать и собирать информацию по этой теме. Соберите достаточно исследований, чтобы написать несколько статей, чтобы запустить свой блог или колонку. Вам нужно будет продолжить исследование, чтобы добавить к нему, но начните с прочной основы информации. Если ваше исследование связано с личным опытом употребления или приготовления блюда, обязательно сделайте фотографии, чтобы задокументировать это. Они понадобятся вам позже, когда вы опубликуете статью.

2. Стиль письма и тон

Затем рассмотрите стиль письма, наиболее подходящий для вашей кулинарной аудитории. Ведение блога об определенной еде или кулинарном стиле потребует короткого резкого тона, в то время как написание документальной книги по истории еды может позволить более длинные предложения. Ведение блога требует разговорного письма с сокращениями и сленгом. Печатные публикации и статьи для газет не допускаются. Что такое разговорный тон? Узнайте в нашем руководстве!

Тон вашего письма очень важен для установления связи с вашим читателем. Пишете ли вы научную литературу, которая вдохновит ваших читателей на перемены, как это сделал Майкл Поллан со своими книгами о том, как использовать пищу как форму здоровья? Тогда вам нужен серьезный и властный тон. Вы пишете юмористическую статью об уникальной гастрономии со всего мира, как Энтони Бурден? Тогда уместен более саркастический тон.

Независимо от стиля и тона, писать о еде требует описательного языка. Ваше письмо должно показать читателю вкус, вид и запах еды. Сравнения, которые проводят сравнения между вещами, которые читатель знает, и неизвестной едой, могут работать хорошо, а сенсорные слова делают письмо более привлекательным. Избегайте клише и чрезмерно используемых слов о еде, таких как «вкусно» и «вкусно», в своем письме.

3. Структурирование вашей статьи

Прежде чем начать писать, составьте план. Создайте общий план, который будет направлять ваше письмо. Помните, что контуры могут меняться, но они являются хорошей отправной точкой. В своем письме, особенно если вы пишете для онлайн-аудитории, используйте подзаголовки, чтобы провести читателя по тексту. Подзаголовки облегчают просмотр статьи и помогают читателям перейти к той части статьи, которую они хотят прочитать.

Наконец, используйте изображения, чтобы разбить текст и создать наглядные пособия. Прием пищи и наслаждение едой — это опыт, который задействует большинство органов чувств, включая глаза. Имейте изображения продуктов, которые вы обсуждаете, чтобы рисовать в визуальном смысле, пока вы используете слова, чтобы описать вкус, запах и даже звуки еды.

4. Добавление личных штрихов

Еда — это очень личное переживание; лучшие типы письма о еде приносят личный опыт, когда это возможно. Кулинарный критик опишет свой опыт употребления той или иной пищи. Фуд-блогер объяснит, что произошло, когда они попытались приготовить рецепт, что пошло не так и что они изменят в следующий раз. Автор кулинарных путешествий поделится личными историями о своих встречах с экзотическими продуктами.

Когда вы делитесь своими личными историями, переплетайтесь на сенсорном языке. Читатель должен уйти от статьи, зная вкус, звук, запах и внешний вид еды. Например, вы можете сказать:

«Официант принес к столу тарелку с шипящим мясом и овощами. Пар от тарелки поднимался вверх, неся острый запах перца чили и лука. Первый укус послал мне во рту взрыв вкуса, включая традиционные мексиканские специи и намек на лайм. Мягкая текстура тортильи приятно контрастировала с хрустящими овощами».

Этот отрывок приносит запах, вкус и звук. Это также вносит некоторые визуальные элементы, потому что читатель может представить себе тарелку, подходящую к столу. Несмотря на то, что это не так, тарелка - это тарелка фахитас.

Вот еще один эксперт из ресторанного обзора, опубликованного Ханной Голдфилд в The New Yorker . Обратите внимание, как писатель использует названия продуктов и описательные слова, такие как «сочный» и «слаще», чтобы деликатно передать больше смыслов.

«Сочные кусочки куриного филе без костей, маринованные в шафране и лимонном соке. Рис прекрасно сочетался с соусами из йогурта от Реджали: более густой и кислый мосир, приготовленный из персидского лука-шалота и семян нигеллы, и более сладкий маст-хиар с огурцом, изюмом, семечками подсолнуха, сушеной мятой и сушеными лепестками роз».

Если это относится к вашему кулинарному опыту, включите культурный контекст. Этот личный контакт особенно важен, если вы пишете о блюдах интернациональной кухни. Расскажите читателю, почему еда так важна для культуры людей, которых вы посещаете, или объясните культурные элементы, связанные с едой. Например, если вы обедаете в чьем-то доме в Азии и сидите на подушке на полу, а не за столом и стульями, включите этот факт в свое повествование.

5. Редактирование и пересмотр

Теперь, когда вы написали свою статью, работа еще не сделана. Прежде чем опубликовать его, вам необходимо просмотреть и отредактировать его. Начните это с некоторых приложений, таких как Grammarly, чтобы проверить грамматику и ясность, но не останавливайтесь на достигнутом. Вы также захотите прочитать свою статью лично или попросить кого-то еще просмотреть ее. Ознакомьтесь с нашим обзором грамматики. Даже если вы не найдете проблем с грамматикой, вы найдете что-то, что можно исправить, чтобы текст было легче читать или понимать. Сделайте его ясным, кратким и мощным, тщательно просматривая и пересматривая.

Имейте в виду, что вычитка вашей работы является сложной задачей! Рассмотрите возможность получения отзывов от других. Наймите редактора или корректора, чтобы они прочитали статью за вас. Кому-то другому, кто не так сильно вложился в статью, часто легче увидеть ошибки или проблемы с ясностью. Кроме того, второй взгляд на что-то может помочь вам использовать более описательный язык или найти области, которые не совсем понятны читателю.

Хотя редактирование важно независимо от того, где вы решите опубликовать свою статью, если вы надеетесь поместить ее в журнал или газету, грамматика и ясность должны быть на высоте. Проведите здесь время и убедитесь, что финальная часть достойна публикации.

Заключительное слово о еде

Писать о еде работает, потому что все едят и всем нравится есть. Людей, естественно, интересует, как сделать процесс приема пищи более интересным. Им также естественно любопытно, как едят другие люди в разных частях мира. Это означает, что у вас есть естественная аудитория, когда вы начинаете писать о еде.

Вы готовы начать? Прочтите наше руководство о том, как начать вести блог! Поделитесь своим кулинарным опытом и историями и посмотрите, куда вас может завести ваше письмо. Кто знает, может быть, ваш блог о еде может в конечном итоге превратить вас в следующего Энтони Бурдена и превратить вас во всемирно известного кулинарного писателя.