5 เคล็ดลับยอดนิยมสำหรับการเขียนเกี่ยวกับอาหาร: เริ่มบล็อกอาหารของคุณวันนี้!

การเขียนเกี่ยวกับอาหารอาจเป็นทางเลือกที่ให้ผลกำไร แต่งานเขียนประเภทนี้มีสไตล์และลักษณะเฉพาะของตัวเอง ดูคำแนะนำของเราพร้อมเคล็ดลับเพื่อเริ่มต้นการเดินทางในการเขียนอาหารของคุณ

มีไม่กี่อย่างในโลกที่ดึงดูดคนทั่วโลก แต่อาหารนี่แหละ ทุกคนกินตั้งแต่ลูกคนเล็กไปจนถึงนักธุรกิจที่ร่ำรวยที่สุด หากคุณต้องการเขียนสิ่งที่ทุกคนมีเหตุผลในการอ่าน ลองเขียนเกี่ยวกับอาหาร

แม้ว่าทุกคนต้องการอาหารก็จริง แต่ก็ไม่ใช่ทุกคนที่จะได้กินหรือทำอาหารดีๆ อาหารที่มีคุณภาพเป็นศิลปะที่ละเอียดอ่อนเกินกว่าความต้องการง่ายๆ เพื่อเลี้ยงครอบครัว ตั้งแต่การทำอาหารที่บ้านไปจนถึงร้านอาหารชั้นนำในเมืองต่างๆ เช่น นิวยอร์กและลอสแอนเจลิส อาหารและการทำอาหารสามารถเป็นได้มากกว่าสิ่งที่คุณทำเพื่อรักษาผู้คนรอบข้าง การเขียนเกี่ยวกับอาหารเป็นวิธีการจับภาพความรักของผู้คนในอาหารและเปลี่ยนให้เป็นการผจญภัยเพื่อสร้างรายได้

ตั้งแต่ตำราอาหารไปจนถึงบล็อกอาหารและงานเขียนเกี่ยวกับการท่องเที่ยว นักเขียนด้านอาหารได้รวบรวมความรักในอาหารของผู้คนและเปลี่ยนมันให้กลายเป็นงานเขียนที่ดี พวกเขาให้คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ในการปรุงอาหารได้ง่ายขึ้นหรือดีขึ้น และพวกเขามีวิธีที่จะใช้ชีวิตแทนผ่านประสบการณ์การทำอาหารของคนอื่น บทความนี้จะให้เคล็ดลับ 5 ข้อที่นักเขียนด้านอาหารมือใหม่และมีประสบการณ์สามารถใช้เพื่อทำให้บทความและเรียงความส่วนตัวมีประสิทธิภาพมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

1. การเลือกหัวข้ออาหาร

ก่อนที่คุณจะเริ่มเขียนเกี่ยวกับอาหาร คุณต้องตัดสินใจก่อนว่าจะเขียนเกี่ยวกับอะไร สิ่งนี้เริ่มต้นด้วยการกำหนดผู้ชมของคุณ ผู้ชมของคุณเป็นคนทำอาหารที่บ้าน นักวิจารณ์อาหาร นักชิม หรือผู้ที่ไม่ได้อยู่ในอุตสาหกรรมอาหารที่ต้องการรู้จักเบอร์เกอร์ที่ดีที่สุดในเมืองของคุณหรือไม่ กำหนดผู้ชมของคุณอย่างรอบคอบ เพื่อให้คุณสามารถจำกัดการเขียนของคุณให้แคบลงได้

เมื่อคุณรู้ว่าคุณกำลังเขียนถึงใคร คุณจะเข้าใจสิ่งที่คุณจะเขียนได้ดีขึ้น บล็อกเกอร์อาหารที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดคือผู้ที่มีช่องทางที่ค่อนข้างแคบซึ่งดึงดูดกลุ่มเป้าหมายเฉพาะของตน แนวคิดบางอย่างรวมถึง:

• การเขียนเกี่ยวกับอาหารประเภทใดประเภทหนึ่ง เช่น อาหารพื้นเมืองหรืออาหารที่เป็นมิตรกับสารก่อภูมิแพ้
• การเขียนเกี่ยวกับร้านอาหารในท้องถิ่น รวมถึงรีวิวร้านอาหาร
• เขียนถึงผู้ชมเฉพาะ เช่น ผู้ที่สนใจทำอาหารสำหรับครอบครัวที่มีงบประมาณจำกัด
• มุมที่ไม่เหมือนใครสำหรับการเขียนเชิงสร้างสรรค์เกี่ยวกับอาหาร เช่น อาหารที่น่าตกใจจากทั่วโลก

เมื่อคุณรู้ว่าคุณกำลังเขียนถึงใครและเขียนเกี่ยวกับอะไร ให้เริ่มค้นคว้าและรวบรวมข้อมูลในหัวข้อนั้น รวบรวมงานวิจัยให้เพียงพอเพื่อเขียนบทความต่างๆ เพื่อเปิดบล็อกหรือคอลัมน์ของคุณ คุณจะต้องทำการค้นคว้าเพิ่มเติมเพื่อเพิ่มเข้าไป แต่เริ่มต้นด้วยข้อมูลพื้นฐานที่มั่นคง หากงานวิจัยของคุณเกี่ยวข้องกับประสบการณ์ส่วนตัวในการรับประทานอาหารหรือทำอาหาร อย่าลืมถ่ายรูปเพื่อบันทึก คุณจะต้องใช้สิ่งเหล่านี้ในภายหลังเมื่อคุณเผยแพร่ผลงาน

2. ลีลาการเขียนและวรรณยุกต์

ต่อไป ให้พิจารณารูปแบบการเขียนที่เหมาะสมที่สุดสำหรับผู้ชมอาหารของคุณ การเขียนบล็อกเกี่ยวกับอาหารหรือรูปแบบการทำอาหารบางประเภทจะต้องใช้น้ำเสียงที่สั้นและหนักแน่น ในขณะที่การเขียนหนังสือสารคดีเกี่ยวกับประวัติศาสตร์อาหารอาจทำให้ใช้ประโยคที่ยาวขึ้นได้ บล็อกต้องใช้การเขียนการสนทนาที่มีการหดตัวและคำสแลง ห้ามพิมพ์สิ่งพิมพ์และบทความสำหรับหนังสือพิมพ์ น้ำเสียงสนทนาคืออะไร? ค้นหาคำแนะนำของเรา!

น้ำเสียงในการเขียนของคุณมีความสำคัญมากในการเชื่อมโยงกับผู้อ่านของคุณ คุณกำลังเขียนสารคดีที่จะสร้างแรงบันดาลใจให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในผู้อ่านของคุณ เหมือนที่ Michael Pollan ได้ทำกับหนังสือของเขาเกี่ยวกับการใช้อาหารเป็นรูปแบบหนึ่งของการรักษาพยาบาลหรือไม่? จากนั้นคุณจะต้องใช้น้ำเสียงที่จริงจังและน่าเชื่อถือ คุณกำลังเขียนบทความตลกขบขันเกี่ยวกับวิธีการทำอาหารที่ไม่เหมือนใครจากทั่วโลก เช่น Anthony Bourdain หรือไม่? จากนั้นควรใช้น้ำเสียงที่ประชดประชันมากขึ้น

ไม่ว่าจะเป็นสไตล์และน้ำเสียง การเขียนเกี่ยวกับอาหารก็ต้องใช้ภาษาที่สื่อความหมาย งานเขียนของคุณต้องแสดงให้ผู้อ่านเห็นว่าอาหารมีรสชาติ หน้าตา และกลิ่นอย่างไร คำเปรียบเทียบที่เปรียบเทียบระหว่างสิ่งที่ผู้อ่านรู้จักกับอาหารที่ไม่รู้จักสามารถทำงานได้ดี และคำที่กระตุ้นประสาทสัมผัสทำให้งานเขียนดูน่าสนใจยิ่งขึ้น หลีกเลี่ยงถ้อยคำที่ซ้ำซากจำเจและคำเกี่ยวกับอาหารที่ใช้มากเกินไป เช่น "อร่อย" และ "อร่อย" ในงานเขียนของคุณ

3. การจัดโครงสร้างบทความของคุณ

ก่อนที่คุณจะเริ่มเขียน ให้วางแผน สร้างโครงร่างทั่วไปที่จะเป็นแนวทางในการเขียนของคุณ โปรดจำไว้ว่าโครงร่างสามารถเปลี่ยนแปลงได้ แต่เป็นจุดเริ่มต้นที่ดี ในการเขียนของคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณกำลังเขียนเพื่อผู้ชมทางออนไลน์ ให้ใช้หัวข้อย่อยเพื่อแนะนำผู้อ่านตลอดทั้งบทความ หัวข้อย่อยทำให้ง่ายต่อการสแกนและช่วยให้ผู้อ่านนำทางไปยังส่วนที่ถูกต้องของบทความที่ต้องการอ่าน

ขั้นสุดท้าย ใช้รูปภาพเพื่อแยกข้อความและสร้างตัวช่วยด้านภาพ การกินและเพลิดเพลินกับอาหารเป็นประสบการณ์ที่เกี่ยวข้องกับประสาทสัมผัสส่วนใหญ่ รวมทั้งดวงตาด้วย มีรูปภาพของอาหารที่คุณกำลังพูดถึงเพื่อดึงดูดสายตาในขณะที่คุณใช้คำเพื่ออธิบายว่าอาหารมีรสชาติ กลิ่น หรือแม้แต่เสียงอย่างไร

4. เพิ่มสัมผัสส่วนบุคคล

การกินเป็นประสบการณ์ส่วนตัวสูง ประเภทของงานเขียนเกี่ยวกับอาหารที่ดีที่สุดจะนำเสนอประสบการณ์ส่วนตัวเมื่อเป็นไปได้ นักวิจารณ์อาหารจะเล่าถึงประสบการณ์ในการรับประทานอาหารโดยเฉพาะ บล็อกเกอร์อาหารจะอธิบายว่าเกิดอะไรขึ้นเมื่อพวกเขาลองสูตรอาหาร สิ่งที่ผิดพลาด และสิ่งที่จะเปลี่ยนแปลงในครั้งต่อไป นักเขียนด้านการท่องเที่ยวเชิงอาหารจะแบ่งปันเรื่องราวส่วนตัวเกี่ยวกับการเผชิญหน้ากับอาหารแปลกใหม่

ในขณะที่คุณแบ่งปันเรื่องราวส่วนตัวของคุณ สานสัมพันธ์ด้วยภาษาทางประสาทสัมผัส ผู้อ่านควรเดินออกจากงานโดยรู้ว่าอาหารนั้นมีรส เสียง กลิ่น และหน้าตาอย่างไร ตัวอย่างเช่น คุณสามารถพูดว่า:

“บริกรนำจานเนื้อร้อนและผักมาวางที่โต๊ะ ไอน้ำจากจานลอยขึ้นมาพร้อมกับกลิ่นฉุนของพริกและหัวหอม กัดคำแรกได้รสชาติที่พุ่งปรี๊ดเข้ามาในปากของฉัน ซึ่งรวมถึงเครื่องเทศเม็กซิกันแบบดั้งเดิมและกลิ่นมะนาวเล็กน้อย เนื้อสัมผัสนุ่มของตอร์ตียาตัดกับผักสดได้อย่างน่าพอใจ”

ข้อความที่ตัดตอนมานี้นำมาซึ่งกลิ่น รส และเสียง นอกจากนี้ยังนำองค์ประกอบภาพบางอย่างเข้ามาเพราะผู้อ่านสามารถนึกภาพจานที่มาถึงโต๊ะได้ แม้ว่าจะไม่ได้กล่าวไว้ จานนี้เป็นจานของฟาจิต้า

นี่คือผู้เชี่ยวชาญอีกคนจากบทวิจารณ์ร้านอาหารที่เผยแพร่โดย Hannah Goldfield ใน The New Yorker สังเกตว่าผู้เขียนใช้ชื่ออาหารและคำอธิบายเช่น "ฉ่ำ" และ "หวานกว่า" อย่างไรเพื่อดึงดูดความรู้สึกให้ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น

“เนื้อไก่ไม่มีกระดูกหมักหญ้าฝรั่นและน้ำมะนาว ข้าวผสมโยเกิร์ตดิปของ Rejali ได้อย่างยอดเยี่ยม: มาสต์โมเซอร์ที่ข้นและเปรี้ยวกว่า ทำจากหอมแดงเปอร์เซียและเมล็ดนิเจลลา และมาสต์คีอาร์ที่หวานกว่า ใส่แตงกวา ลูกเกด เมล็ดทานตะวัน สะระแหน่แห้ง และกลีบกุหลาบแห้ง”

หากนำไปใช้กับประสบการณ์ด้านอาหารของคุณ ให้รวมบริบททางวัฒนธรรมไว้ด้วย สัมผัสส่วนบุคคลนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งหากคุณกำลังเขียนเกี่ยวกับตัวเลือกอาหารนานาชาติ บอกผู้อ่านว่าทำไมอาหารถึงมีความสำคัญต่อวัฒนธรรมของผู้คนที่คุณไปเยี่ยมชม หรืออธิบายองค์ประกอบทางวัฒนธรรมที่อยู่รอบๆ อาหาร ตัวอย่างเช่น หากคุณทานอาหารที่บ้านของคนเอเชีย และคุณนั่งบนเบาะบนพื้นแทนที่จะนั่งที่โต๊ะและเก้าอี้

5. การแก้ไขและปรับปรุง

ตอนนี้คุณเขียนงานของคุณแล้ว งานยังไม่เสร็จ ก่อนที่คุณจะเผยแพร่ คุณต้องตรวจทานและแก้ไข เริ่มสิ่งนี้ด้วยแอพบางตัว เช่น Grammarly เพื่อตรวจสอบไวยากรณ์และความชัดเจน แต่อย่าหยุดเพียงแค่นั้น นอกจากนี้คุณยังต้องการอ่านงานของคุณเป็นการส่วนตัวหรือให้ผู้อื่นตรวจทาน ตรวจสอบการทบทวนไวยากรณ์ของเรา แม้ว่าคุณจะไม่พบปัญหาด้านไวยากรณ์ แต่คุณก็พบว่ามีบางสิ่งที่ต้องปรับเพื่อให้อ่านหรือเข้าใจเนื้อหาได้ง่ายขึ้น ทำให้ชัดเจน กระชับและมีประสิทธิภาพโดยการตรวจทานและแก้ไขอย่างละเอียด

โปรดทราบว่าการพิสูจน์อักษรงานของคุณนั้นยาก! พิจารณาขอความคิดเห็นจากผู้อื่น จ้างบรรณาธิการหรือนักพิสูจน์อักษรเพื่ออ่านบทความให้คุณ บ่อยครั้งที่คนอื่นที่ไม่ได้ลงทุนในชิ้นส่วนนั้นมักจะเห็นข้อผิดพลาดหรือปัญหาความชัดเจนได้ง่ายกว่า นอกจากนี้ การเพ่งมองบางสิ่งเป็นครั้งที่สองสามารถช่วยให้คุณใช้ภาษาที่สื่อความหมายได้มากขึ้นหรือค้นหาส่วนที่ไม่ชัดเจนสำหรับผู้อ่าน

แม้ว่าการแก้ไขจะมีความสำคัญไม่ว่าคุณจะเลือกเผยแพร่บทความของคุณที่ใด หากคุณหวังที่จะลงบทความในนิตยสารหรือหนังสือพิมพ์ ไวยากรณ์และความชัดเจนจะต้องตรงประเด็น ใช้เวลาที่นี่และตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลงานชิ้นสุดท้ายสมควรได้รับการตีพิมพ์

คำพูดสุดท้ายเกี่ยวกับการเขียนเกี่ยวกับอาหาร

การเขียนเกี่ยวกับอาหารได้ผลเพราะทุกคนกินและทุกคนสนุกกับการกิน ผู้คนมักจะอยากรู้อยากเห็นว่าจะทำอย่างไรให้ประสบการณ์การกินและรับประทานอาหารน่าสนใจยิ่งขึ้น พวกเขายังอยากรู้อยากเห็นโดยธรรมชาติว่าคนอื่น ๆ กินอาหารอย่างไรในส่วนต่างๆ ของโลก ซึ่งหมายความว่าคุณมีผู้ชมตามธรรมชาติเมื่อคุณเริ่มเขียนเกี่ยวกับอาหาร

คุณพร้อมที่จะเริ่มต้นหรือยัง? อ่านคำแนะนำของเราเกี่ยวกับวิธีเริ่มบล็อก! แบ่งปันประสบการณ์และเรื่องราวเกี่ยวกับอาหารของคุณ และดูว่างานเขียนของคุณจะนำคุณไปสู่จุดใด ใครจะไปรู้ บางทีบล็อกอาหารของคุณอาจทำให้คุณกลายเป็น Anthony Bourdain คนต่อไป และเปลี่ยนคุณให้เป็นนักเขียนด้านอาหารที่มีชื่อเสียงระดับโลกก็ได้