Tarif Nasıl Yazılır

Yayınlanan: 2019-11-01

Sonbahar nihayet geldi, bu da günler geçtikçe havanın daha da serinleyeceği anlamına geliyor. Doğal olarak insanlar yemek pişirmek ve pişirmek için içeride kalacaklar. ÇoğumuzBon Appetit'inen son sayısını alırız ya da sadece "en iyi balkabağı turtası tarifi" diye arama yaparız; peki ya atalarından kalma tarifleri karalanmış kağıda karalanmış olanlar? Yoksa yemek kitabı yazmak isteyip evini deneme mutfağı olarak kullananlar mı?

Yemek yapmak bir sanatsa, tarif yazmak da bir sanattır. Tariflerin kesin olması gerekiyor ve ayrıca anlaşılması kolay bir dil kullanmaları gerekiyor. Çok fazla bilgi vermeden her adımı dahil etmeleri gerekir. Yemekler belirli miktarlardan oluştuğundan, küçük bir yanlış ölçümle bile yanlış sonuçlanabilirler.

Başkalarına verdiğiniz talimatların açık ve net olduğundan emin olmak sizin görevinizdir. Başkalarının da taklit edebileceği şekilde pişirme yönteminizi kağıda dökmek için mutfağınıza gidin ve bu tarife sıfırdan başlamaya hazırlanın.

Tarifinizi mükemmelleştirmek için yardıma mı ihtiyacınız var?
Grammarly, tarifinizin anlaşılmasının kolay olduğundan emin olmanıza yardımcı olabilir.

Hazırlanıyorum

Öncelikle bir adım geriye gidin ve tarifinizi baştan sona gözünüzde canlandırın. Mutfakta ne kadar alana ihtiyacınız vardı? Hangi malzemeleri kullandınız? Hangi pişirme araçlarına sahip olduğunuzdan emin oldunuz? Tüm süreç ne kadar zaman aldı? Bu bileşenlerin hepsinin akılda tutulması önemlidir.

Bir tarif yazarken hayati önem taşıyan dört ana bölüm vardır: giriş, malzemeler, talimatlar ve başlık.

giriiş

Yemek yapmak hikaye anlatmanın bir versiyonudur. Tarifler ve diğer yemek yazıları yüzyıllar boyunca nesiller ve haneler boyunca, arkadaşların arkadaşlarına, yemek kitaplarındaki yabancılara, dünya çapında farklı yemek türleri hakkındaki bilgilerini genişletmeyi ve zihinlerini (ve tatlarını) açmayı öğrenen yabancılara aktarılmıştır. tomurcuklar). Kendi hikayeni anlat. Tarifinizin önsözünde okuyuculara bu yemekle kişisel ilişkinizi gösteren kısa bir giriş yapın. Örneğin, bunun neden önemli olduğunu ve hangi durumda pişirilebileceğini/pişirilebileceğini yazın. Bu aynı zamanda tarifin kaç kişilik olduğunu, hazırlık süresini ve genel pişirme süresini belirtmek için de iyi bir bölümdür.

İçindekiler

Ah, şimdi ayrıntılara geçiyoruz! Malzemeleri not ederken, bunları baştan sona tam olarak kullandığınız sırayla yazın. Aynı anda birden fazla malzeme kullanıyorsanız bunları hacim sırasına göre yazın.

Daha sonra her bir malzemenin tam ölçülerini yazdığınızdan emin olun. Kısaltmalar kullanıyorsanız (önerilen) bunları tüm tarif boyunca kullanın. Yemeğin içinde ayrı öğeler varsa (örneğin pasta kabuğu ve dolgu), malzemeleri yaptığınız öğeyi yansıtan bölümlere ayırmalısınız. Tamamen net olduğunuzdan emin olmak için malzemelerinizde "eritilmiş" ve "doğranmış" gibi kelimeler kullanın, böylece okuyucu süreci hayal edebilir.

Son olarak, ürünleri listelerken, yemek için hayati önem taşımadığı sürece marka adını değil, her zaman ortak terimlerini kullanmayı tercih edin.

Yol Tarifi

Adım adım talimatlarınızı yazarken pratik bir dil kullanın. Açık eylemleri ifade eden pişirme ve pişirme terminolojisini ekleyin. Tonlarca sıfat içeren gösterişli bir dil gerekli değildir; yalnızca doğru bir sonuç elde etmek için gereken minimum düzeydedir. Ayrıca yönlerinizi yapılandırma şekliniz de çok önemlidir. Genel akışı aklınızda bulundurun; amaç, talimatları takip etmeyi kolaylaştırmaktır, bu nedenle bunları farklı paragraflara bölmekten çekinmeyin. Son olarak, belirli pişirme/pişirme süreleri ve sıcaklıklarını kullanın. Örneğin: " Fırını 245 derece C'ye (475 derece F) önceden ısıtın." Set üstü ocak kullanıyorsanız ve talimatlar o kadar basit değilse, "1 çay kaşığı zeytinyağını bir tavada orta ateşte ısıtın" gibi en uygun terminolojiyi kullanın.

Başlık

Tarifinizi baştan sona yazmayı bitirdikten sonra son bir ekleme yapmanız gerekir. Bu yemeğin küçük bir hikayesi var ve bir başlığa ihtiyacı var! Birçok şef, yemeğinin adını akıllıca kullanmayı sever. Eğlenceli, yaratıcı ama aynı zamanda da anlamlı bir şey düşünün. Daha önce de belirtildiği gibi, okuyucunuzun yapmak üzere olduğu yemeğin türünü hemen kaydetmesini istiyorsunuz. Onları içeri çekin ama kandırmayın.

Siz doğmadan yıllar önce ezberlediğiniz ya da not defterine not edip anneannenizden aktardığınız bir tarifiniz olsa bile, bir tarifi mümkün olduğunca anlaşılır bir şekilde yazarak başkalarının uygulaması için daha da anlamlı hale getirebilirsiniz.

Yemek yazımı hakkında Grammarly'den daha fazlası:

7 Etik Yemek Yazımı İpuçları

Restoran İncelemesi Nasıl Yazılır

Aşırı Kullanılan 17 Yiyecek Kelimesi ve Cümlesi